Airfryeren har næsten ikke forladt køkkenbordet siden den landede på scenen i 2010. Den lover sprøde retter uden bøvl, knap så meget olie som frituregryden og en hurtig vej til aftensmad uden at tænde ovnen. Men for hver praktisk funktion har myterne svirret — og det er på tide at få sandheden på bordet.
Vi har talt med folk, der rent faktisk ved noget om det her — inklusive Andreas Hansen, manden bag airfryer‑mærket Fritaire, og forfatteren Coco Morante (The Instant Kitchen Meal Prep Cookbook). Her får du de 10 mest udbredte airfryer‑myter — og hvad der egentlig er op og ned.
1. Myte: Airfryere kræver nul olie
Det er en af de mest sejlivede forestillinger: at airfryeren ikke har brug for olie som en frituregryde. Sandheden? Du kan ofte nøjes med meget lidt olie, men lidt fedt kan faktisk hjælpe med at brunere maden jævnt og give bedre smag, især på grøntsager og proteiner. Tænk teskefulde, ikke spiseskeer.
2. Myte: Du skal altid forvarme
Airfryere bliver varme på et øjeblik, så forvarmning er ikke altid nødvendig. Skal du have frosne pommes frites til at blive ekstra sprøde eller vil du hurtigt have en stegt yderside på dit kød? Så kan forvarmning stadig være en god idé — men det er langt fra et must hver gang.
3. Myte: Airfrying er det samme som deepfrying
Navnet airfryer leder tankerne hen på dybstegning, men det her handler om circulerende varm luft, ikke olie, der omslutter maden. Det betyder sprød overflade uden at gennembløde maden i fedt — men metoden er teknisk mere som en kraftig lille ovn end en traditionel frituregryde.
4. Myte: Dyrere betyder automatisk bedre
Det er fristende at tro, at en dyr airfryer med alle tænkelige funktioner også laver bedre mad. Ikke nødvendigvis. Høj pris kan give dig flere funktioner (toastning, ristning, timer osv.) — men ikke altid bedre resultater. Nogle high‑end modeller kan være langsommere til at forvarme end billigere alternativer.
5. Myte: Airfrying er altid sundere
Jo, du bruger typisk mindre olie end ved dybstegning — men det gør ikke airfryeren automatisk sundere i alle sammenhænge. Hvis du laver kage eller sukkerfyldte snacks, er kalorierne stadig kalorier. Sundhed afhænger lige så meget af hvad du laver, som hvordan du laver det.
6. Myte: Du kan kun lave nuggets og pommes frites i en airfryer
Forkert. Mange bruger den til netop de klassiske detaljer — men din airfryer kan bage muffins, brownies, ovnfaste retter og endda familieportioner, hvis du har en rummelig model. Noget, der ikke er godt i en airfryer? Våd dej som tempura eller øl‑batter, der driller luftstrømmen og laver rod i bunden.
7. Myte: Airfryeren skal vaskes efter hver brug
Bare fordi du lige har lavet middag, betyder det ikke, at du skal skrubbe hele maskinen efterfølgende. En hurtig aftørring af kurven eller bakken kan være nok efter lettere retter. Har du lavet kød med marinade eller noget griseri, så giv den dog en ordentlig vask, mens den stadig er varm — det gør livet lettere.
8. Myte: Alle airfryer‑liners er sikre at bruge
Der findes mange slags liner‑papir og silikonebunde, men ikke alle tåler varmen eller passer til luftcirkulationen. For at undgå brændte kanter eller dårlig luftstrøm, så vælg produkter, der specifikt er airfryer‑safe og har perforeringer. Og husk: jo færre lag mellem varme og mad, des bedre resultat.
9. Myte: Du skal tø frossen mad op først
Nej. Faktisk kan du ofte smide frosne snacks eller pommes frites direkte i airfryeren. Fordi varmluften cirkulerer effektivt, bliver det sprødt uden at tø det først op. Men tjek altid emballagen, for nogle produkter har specifikke anvisninger.
10. Myte: Airfryere er bare en fad‑ting
Airfryere er ikke gået væk, og de er ikke et køkkengadget, der forsvinder lige med det første. Folk sætter pris på hurtig madlavning, mindre køkkenvarme og solid konsistens — og designet bliver ved med at blive bedre. Så nej, det var ikke bare en trend.
![]()
Læs også: