Alle taler om protein i disse år. Det findes ikke længere kun i shakes og fitnessbarer, men også i popcorn, smoothies og selv i Starbucks-drikke. Og selvom det hele kan virke som en trend, er protein en af de vigtigste byggesten i kroppen. Det hjælper med at opbygge og bevare muskelmasse, styrker immunforsvaret og spiller en rolle i hormonproduktionen.
De fleste forbinder protein med kød, æg og bønner – men sandheden er, at protein findes i langt flere fødevarer, end man skulle tro. Her er ti overraskende kilder, som kan give din kost et ekstra boost i løbet af dagen.
1. Pasta
Pasta er mest kendt som en kulhydratkilde, men to deciliter almindelig pasta lavet på hvedemel indeholder omkring 7 gram protein – mere end ét æg. Vælger du pasta baseret på bønner eller kikærter, får du op mod 14 gram protein og 8 gram fiber per portion.
2. Pistacienødder
En håndfuld (ca. 49 nødder) giver 6 gram protein og er derfor et perfekt mellemmåltid. De bidrager også med sunde fedtsyrer og kostfibre, som støtter hjertefunktionen.
3. Guava
Denne tropiske frugt er ikke bare fyldt med C-vitamin, men også med 4 gram protein per kop. Den er sød, syrlig og passer perfekt i salater eller sammen med græsk yoghurt til morgenmad.
4. Quinoa
Teknisk set et frø, men ofte brugt som et kornprodukt. Quinoa er et komplet protein – det vil sige, at det indeholder alle ni essentielle aminosyrer. En portion på en kop kogt quinoa giver omkring 8 gram protein samt jern, magnesium og fem gram fiber.
5. Chiafrø
To spiseskefulde chiafrø giver 5 gram protein, plus omega-3-fedtsyrer og masser af fiber. De kan bruges i chiagrød, ovenpå yoghurt eller i smoothies.
6. Parmesan
Parmesan er ikke bare til pasta. En enkelt ounce (cirka 28 gram) Parmigiano-Reggiano indeholder 10 gram protein – mere end i de fleste oste. Det skyldes den lange modningsproces, der koncentrerer næringsindholdet.
7. Næringsgær
Et must for mange veganere, men også perfekt som proteinkilde for alle andre. En kvart kop giver 8 gram protein og en god mængde vitamin B12. Brug det som drys over popcorn, pasta eller grøntsager for ekstra smag og næring.
8. Grønne ærter
Ærter er teknisk set bælgfrugter og derfor fulde af protein. En kop kogte grønne ærter indeholder 8 gram protein, samt kostfibre, der hjælper fordøjelsen. De er perfekte i risretter, pastaretter eller som tilbehør.
9. Havregryn
En halv kop tørre havregryn indeholder 5 gram protein og 4 gram fiber. Kombinerer du dem med mælk, chiafrø og nødder, får du en solid morgenmad, der holder dig mæt længe.
10. Bone broth (benbouillon)
En kop benbouillon kan give op til 9 gram protein, afhængig af om den er lavet på okse- eller kyllingeben. Brug den som base for supper, risretter eller saucer for at få mere protein i hverdagsmaden.
Vores team kan have anvendt AI til at assistere i skabelsen af dette indhold, som er gennemgået af redaktørerne.
![]()
Læs også: