Marts markerer starten på den rigtige dyrkningssæson i Danmark. Dagene bliver længere, lyset vender tilbage, og mange grøntsager kan med fordel forspires indendørs for at give planterne et forspring, inden de plantes ud i haven eller drivhuset senere på foråret.

Her er 10 grøntsager, der egner sig særligt godt til forspiring i marts i dansk klima.

1. Tomater

Tomater er blandt de mest populære grøntsager at dyrke selv, og marts er et perfekt tidspunkt at forspire dem. De har en relativt lang udviklingstid, så en tidlig start giver større og tidligere høst.

Så dem i små potter indendørs ved 20-22 °C og masser af lys. De kan typisk plantes i drivhus i maj.

2. Peberfrugter

Peberfrugter vokser langsomt i starten og bør derfor sås tidligt. Marts er sidste chance for at få en god sæson i Danmark.

De kræver varme for at spire – gerne 22-25 °C – og trives bedst i drivhus senere på sæsonen.

3. Chili

Chili minder meget om peberfrugt i dyrkning og har også en lang vækstsæson. Derfor er marts et godt tidspunkt at så dem.

Placér dem varmt og lyst, og prikl dem om, når de første rigtige blade viser sig.

4. Knoldselleri

Knoldselleri har en af de længste udviklingstider blandt grøntsager i køkkenhaven. Derfor bør de sås tidligt.

Forspiring i marts giver planterne tid til at udvikle sig, så de kan plantes ud i maj og nå at danne store knolde inden efteråret.

5. Porrer

Porrer kan også forspires i marts for at få kraftige planter klar til udplantning senere på foråret.

De kan sås tæt i bakker eller potter og plantes ud i maj–juni.

6. Spidskål

Tidlige kålsorter som spidskål egner sig godt til forspiring i marts. De kan plantes ud relativt tidligt og giver en tidlig sommerhøst.

Sørg for god ventilation og masser af lys, så planterne ikke bliver lange og ranglede.

7. Blomkål

Blomkål kan være lidt krævende, men med forspiring i marts kan du få en tidligere høst.

Plant dem ud i april eller maj, afhængigt af vejret.

8. Broccoli

Broccoli er en robust grøntsag, der klarer det danske klima godt. Forspiring i marts giver stærke planter, som kan plantes ud i april eller maj.

De kan også sås direkte senere på sæsonen til efterårshøst.

9. Salat

Salat spirer hurtigt og kan forspires i marts til tidlig udplantning.

Hvis du sår lidt ad gangen hver anden uge, kan du få en løbende høst hele sommeren.

10. Basilikum

Selvom basilikum teknisk set er en krydderurt, dyrkes den ofte sammen med grøntsager i køkkenhaven. Den elsker varme og bør forspires indendørs i marts.

Den plantes først ud, når temperaturen er stabil og frostfri.

Tips til forspiring i marts

• Brug så- og priklejord, som er mere næringsfattig end almindelig pottemuld
• Sørg for meget lys, gerne i en sydvendt vindueskarm eller under vækstlys
• Hold jorden let fugtig – ikke våd
• Prikl planterne om, når de får deres første rigtige blade

Med en god start i marts kan du få stærkere planter, tidligere høst og et større udbytte i køkkenhaven.