11 madvarer eksperterne anbefaler, at du springer over på et krydstogt
Undgå resten af turen på toilettet..
-
Foto: Pexels
Der er to typer feriemennesker: dem, der elsker alt-inklusive krydstogter, og dem, der endnu ikke er blevet overbevist. For førstnævnte er maden en stor del af oplevelsen – buffeter, specialrestauranter, burgerbarer og uendelig roomservice frister konstant. Men her gemmer sig også en risiko, man måske ikke tænker over i feriehumøret: visse madvarer på krydstogtskibe har større sandsynlighed for at sprede sygdom, især når det gælder maveinfektioner som norovirus eller bakterielle udbrud.
Læs også: 8 lækre pocheringsvæsker til fisk
Vi har samlet eksperternes bedste råd til, hvilke fødevarer du bør tænke dig om en ekstra gang, inden du fylder tallerkenen op ved buffeten.
1. Skaldyr
Skaldyr – især østers og rejer – topper listen over madvarer med risiko for at sprede bakterier og virus. Det skyldes, at de kræver stram temperaturkontrol hele vejen fra fangst til buffet. Hvis skaldyrene ikke ligger på is, eller ser ud til at have været ude længe, så spring over, lyder anbefalingen.
2. Råt og halvstegt fisk
Sushi og ceviche ved buffeten kan se lækkert ud, men det kan være svært at vide, hvor længe det har ligget fremme. Vælg i stedet sushi eller rå fisk fra skibets a la carte-restaurant, hvor du kan være mere sikker på friskhed og korrekt håndtering.
3. Bløde oste
Brie, feta og blåskimmelost kan være bakteriebomber, hvis de ikke opbevares ordentligt. Listeria trives i bløde oste, især hvis de står ude i buffeten for længe. Gå i stedet efter hårde oste – eller få dine oste serveret i skibets hovedrestaurant.
4. Alkohol
Ingen overraskelse her: alkohol flyder frit på mange krydstogter, men både eksperter og statistik peger på, at overforbrug kan føre til uheld, svimmelhed, kvalme og værre. Vær også opmærksom på alkohol under landgang – nogle turistbarer serverer tvivlsom sprut, som kan være farlig.
5. Rå frugter
Frugten ved buffeten ser frisk og sund ud, men bliver ofte håndteret af mange hænder og kan være dårligt vasket. Vælg frugter du selv kan vaske og skrælle – og drop lime- og appelsinskiverne i din drink, medmindre du er sikker på, de er håndteret korrekt.
6. Salater
Grøntsager som agurk, tomat og salatblade kan være udsat for krydskontaminering, både under tilberedning og når andre gæster roder rundt med dem i buffeten. Især snittede salater er en kendt kilde til bakterieudbrud. Hvis bladene ser slatne ud, er det et advarselstegn.
7. Råt eller underkogt kød
Rå eller rosa bøffer kan være risky business, hvis køkkenet har travlt og ikke får varmet dem ordentligt igennem. Gå efter velstegt kød, og tjek at buffeten holder temperaturen.
8. Flødesaucer
Tunge, cremede saucer som Alfredo eller Hollandaise er ikke kun hårde for maven i bølgegang – de kan også hurtigt blive bakteriebomber, hvis de ikke holdes varme nok. Undgå saucer, der ser skilt eller grynet ud.
9. Softice
Uendelige softice-maskiner ved poolen lyder fristende, men eksperterne peger på, at de kræver grundig rengøring dagligt. Hvis vedligeholdelsen halter, kan bakterier og mug samle sig i maskinen.
10. Sodavand fra maskine
Fountain sodas kan være en bakteriefælde, hvis maskinen ikke rengøres ordentligt. Undersøgelser har vist, at mange sodamaskiner er fyldt med coliforme bakterier. Vælg hellere sodavand fra dåse eller flaske – også selvom det koster ekstra.
11. Pålæg og koldrøgede varer
Listeria er en reel trussel i kødpålæg, paté og røget fisk – især når det opbevares i kolde buffeter, hvor temperaturkontrollen kan variere. Gravlaks og salami kan være fristende, men vil du være på den sikre side, så undgå dem ombord.
Kort sagt: Buffeten frister, men lidt omtanke gør, at du kan nyde din ferie uden uønskede maveproblemer. Vælg frisklavet mad, der ser ordentligt opbevaret ud – og husk at vaske hænder, inden du tager fat i tang og tallerken.
