12 geniale måder at bruge den pose frossen spinat, der har ligget i fryseren alt for længe

Der findes få ting, folk køber med bedre intentioner end frossen spinat.

Man forestiller sig smoothies, sunde middage og generelt et liv med styr på grøntsagerne. Og så ender posen alligevel bagerst i fryseren mellem pomfritter og den halve pizza fra februar.

Problemet er egentlig ikke spinaten. Problemet er bare, at mange ikke aner, hvor meget man faktisk kan bruge den til.

For frossen spinat er lidt af et snydevåben i køkkenet. Den er billig, holder evigt og kan presses ind i nærmest alt uden det store besvær.

Æg bliver automatisk bedre med spinat

Noget af det nemmeste er at smide spinat direkte i æggeretter.

Scrambled eggs, omeletter, quiche eller frittata fungerer alle virkelig godt med spinat, især fordi den tilfører både smag og fylde uden at overdøve resten.

Det vigtigste er bare lige at tø den op først og presse væsken ud. Ellers ender man hurtigt med vandige æg, og det er der ingen, der gider klokken 08 om morgenen.

Smoothies er næsten lavet til frossen spinat

Hvis man allerede laver smoothies, er frossen spinat nærmest gratis ernæring.

Den blender nemt, gør smoothien kold uden isterninger og smager overraskende lidt af “grøntsag”, når den blandes med frugt.

Banan, mango, jordbær og spinat fungerer eksempelvis virkelig godt sammen.

Og ja – det er stadig den klassiske metode til at få grønt i folk, der normalt ikke gider grøntsager.

Pastaretter bliver langt mere interessante

Frossen spinat fungerer absurd godt i pasta.

Lasagne, ravioli, stuffed shells, flødesaucer eller bare en hurtig omgang pasta med hvidløg og parmesan bliver automatisk mere fyldige med spinat i blandingen.

Det fungerer især godt i cremede saucer, hvor spinaten nærmest smelter sammen med resten af retten.

Og igen:
Tø op. Pres væske ud. Ellers drukner saucen.

Supper og gryderetter elsker spinat

I supper og gryderetter er frossen spinat nærmest idiot-sikker.

Her gør det faktisk ikke så meget, at der kommer ekstra væske med, fordi retten allerede er flydende. Man kan derfor bare knække et stykke af den frosne blok og smide direkte i gryden.

Minestrone, chili, kyllingesuppe og linsegryder bliver alle bedre med lidt spinat.

Spinach dip er stadig absurd godt

Der er en grund til, at spinach artichoke dip aldrig forsvinder fra internettet.

Kombinationen af ost, spinat og varme fungerer bare.

Frossen spinat er faktisk ofte bedre til dip end frisk spinat, fordi den er mere koncentreret og lettere at arbejde med. Det gælder både varme dips, hummus, bønne-dips og cheesy ovnretter.

Indisk mad bruger spinat hele tiden

Hvis man virkelig vil bruge meget spinat hurtigt, skal man kigge mod indisk mad.

Retter som:

• Saag paneer
• Palak paneer
• Saag aloo

bruger enorme mængder spinat som base.

Især sammen med krydderier, smør og ost bliver spinat pludselig langt mere spændende, end mange tror.

Spanakopita er den ultimative spinatret

Den græske spinattærte spanakopita er nærmest bygget til frossen spinat.

Feta, spinat og sprød filodej er en kombination, der føles langt mere avanceret, end den egentlig er at lave.

Og det er en af de retter, hvor ingen nogensinde tænker:
“Hmm, er det mon frossen spinat?”

Quesadillas, tacos og burritos fungerer overraskende godt

Mexicansk-inspireret mad er også perfekt til spinat.

Det fungerer især godt i:

• Quesadillas
• Burritos
• Tacos
• Enchiladas

Spinat giver ekstra fylde og fungerer virkelig godt sammen med ost, bønner og krydret kød.

Kødboller bliver saftigere med spinat

Ja, spinat i kødboller lyder lidt som noget fra et sundhedsprogram på DR2.

Men det virker faktisk.

Spinaten holder på fugten i farsen og gør kødbollerne mere saftige, samtidig med at de får mere smag og tekstur.

Især kalkun- eller kyllingekødboller bliver markant bedre med spinat i blandingen.

Frossen spinat er egentlig lidt undervurderet

Frisk spinat har længe fået al opmærksomheden, men sandheden er, at frossen spinat ofte er langt mere praktisk.

Den er allerede skyllet, hakket og klar til brug. Samtidig undgår man hele problemet med, at en kæmpe pose frisk spinat bliver til tre triste blade, så snart den rammer panden.

Og når først man begynder at bruge den i andet end bare smoothies, er det ret nemt at forstå, hvorfor mange altid har en pose liggende i fryseren.