13 mundvandsløbende morgenmadsidéer med brie-ost
Start morgenen med manér.
-
Foto: Pexels
Brie er den slags ost, der automatisk giver ethvert måltid et strejf af luksus. Vi ser den typisk på charcuteriborde eller i fine sandwiches, men hvorfor ikke starte dagen med en omgang brie? Den bløde, cremede ost kan sagtens tage din morgenmad til nye højder, og ja – det kan betyde, at du kommer fem minutter for sent på arbejde. Bare sig: “Undskyld, men der var brie.” Folk vil forstå.
Læs også: Hvad afgør, om en vin er tør?
Så her får du 13 fristende måder at invitere brie til morgenbordet.
1. Eggs Benedict med brie
Den klassiske Eggs Benedict får en opgradering, når du lægger et par skiver brie på din English muffin, lader det smelte i ovnen og topper med pocheret æg og hollandaise. Vil du tage den skridtet videre? Smid lidt dampet asparges på – det spiller vanvittigt godt med den smøragtige sauce.
2. Brie på toast
Den nemmeste løsning, men bestemt ikke kedelig. Smør brie på en sprødt ristet skive brød og vælg mellem søde toppings som honning, syltetøj eller bær – eller gå all in på det salte med prosciutto og friske krydderurter. En kombination af begge? Endnu bedre.
3. Brie-scramble
En klassisk æggescramble bliver løftet gevaldigt med brie. Hak brien i små stykker (frys den evt. i 10 min. for lettere håndtering), og rør den i, når æggene næsten er færdige. Resultatet? Silkebløde, cremede æg, der smelter i munden.
4. Morgenmadsspaghetti med brie
Lyder skørt? Måske – men det fungerer. Kog spaghetti, steg den i smør på en pande, hæld sammenpiskede æg over, tilsæt bacon eller grønt, og smid brie i små tern i til sidst. Alt smelter sammen til en morgenmads-ret, du sent glemmer.
5. Æggebage med brie
Brie gør enhver æggebage kongelig. Pisk æg, tilsæt dine yndlingsgrøntsager eller bacon, og fordel små stykker brie i fadet. Bag ved 190 grader i ca. 10 minutter, og nyd en morgenmad, der både mætter og imponerer.
6. Brie Monte Cristo sandwich
Den klassiske Monte Cristo – brød dyppet i æg, stegt og drysset med flormelis – bliver kun bedre med brie som ostefyld. Server den med en klat syltetøj på siden, og du har den perfekte balance mellem sødt og salt.
7. Brie og brød-morgenmadscasserole
Kombiner daggammelt brød, stegte grøntsager, æggeblanding og masser af brie. Byg lag i et fad, dæk med folie, sæt på køl natten over og bag om morgenen. Resultatet er en saftig, ostet brunchfavorit, du kan gemme rester af til flere dage.
8. Brie morgenmads-sandwich
Den klassiske morgenmads-sandwich med æg og bacon får et cremet twist med brie i stedet for cheddar. Fordelen? Brie smelter lynhurtigt og giver en mere luksuriøs bid uden ekstra indsats.
9. Brie på kanel-rosinbrød
Kanel-rosinbrød og brie? En overraskende god duo. Toast brødet, læg brie ovenpå, og pynt med honning, syltetøj eller endda friske frugter som pærer eller æbler. Sødt, salt og perfekt balanceret.
10. Avocadotoast med brie
Glem alt om den klassiske avocadotoast – tilføj brie, og du har noget, der er Instagram-værdigt igen. Smelt brien på brødet i ovnen, top med avocado, og måske lidt chili eller honning for kontrast.
11. Omelet med brie
Brie smelter perfekt ind i en omelet. Kombiner den med tomater, spinat, svampe eller endda frugt som pære eller brombær for en anderledes, men lækker morgenmadsoplevelse.
12. Mini-frittatas med brie
Lav små frittatas i en muffin-form – pisk æg, tilføj kød eller grønt, og drys brie i tern i hver form. Bag dem ved 190 grader i 15-20 minutter. Perfekte som grab-and-go morgenmad i en travl uge.
13. Morgenmadsburrito med brie
Brie i en burrito? Absolut. Fyld tortillaen med røræg, bacon eller grønt, tilsæt brie, og varm det hele sammen, så osten smelter. Prøv også en sød version med brie, grillede figner og nødder – perfekt til en brunch med et twist.
Så næste gang du overvejer en kedelig skål havregryn, husk: Din morgenmad skriger efter brie.
