5 nemme snacks til nytår

Nytårsaften handler om bobler i glasset, dårlig musik i baggrunden og den store tale fra dronningen – men lad os være ærlige, snacksne er det, der holder festen kørende, mens gæsterne venter på hovedretten (eller på klokken slår 00.00).

Her får du fem idiotsikre, hurtige og smagfulde snacks, der både rammer de kræsne og dem med tømmermænd i forvejen.

1. Mini-toast med serrano og pesto

Du skal bruge: ristet baguette, grøn pesto, serrano-skinke og lidt frisk basilikum.

Smør pesto på de sprøde brødskiver, læg en skive serrano over og pynt med basilikum. Ser fancy ud – tager fem minutter.

2. Blinis med creme fraiche og røget laks

En klassiker med minimal indsats. Køb færdiglavede blinis, smid en klat creme fraiche på hver og top med røget laks og lidt dild eller purløg. Hvis du føler dig ambitiøs, kan du også smide en skefuld stenbiderrogn på.

3. Chips og trøffelmayo

Ingen nytår uden chips – men pift dem op. Køb gode sprøde kartoffelchips (helst med havsalt), og servér dem med en skål trøffelmayo ved siden af. Du kan købe mayo med trøffelsmag færdig, eller røre lidt trøffelolie i en neutral mayo selv.

4. Dadler med bacon

Søde dadler + salt bacon = fest i munden. Pak en halv skive bacon omkring en dadel, og smid dem i ovnen ved 200 grader i cirka 15-18 minutter. De bliver altid væk først.

5. Tapas-sticks

Tag tandstikker og sæt oliven, chorizo-skiver og små osteterninger på. Det ligner du har lavet tapas – men det tager max 10 minutter. Bonuspoint hvis du også har cornichoner eller små peberfrugter på lager.