5 ting du skal gøre med dine krydderurter inden de går i blomst

Krydderurter som basilikum, persille, purløg og koriander er blandt de mest populære planter i danske haver og altankasser. De vokser hurtigt, smager fantastisk – og så blomstrer de. Men det er netop dér, problemerne begynder.

Når dine krydderurter går i blomst, ændrer smagen sig – og ikke til det bedre. Derfor gælder det om at være på forkant. Her får du fem ting, du bør gøre inden blomsterknopperne springer ud.

1. Klip toppen af regelmæssigt

Det gælder især basilikum og mynte. Når du ser, at planten begynder at skyde i højden og danne blomsterknopper, så nup toppen af – cirka 2-3 blade nede. Det holder planten busket, smagen frisk og forsinker blomstringen.

2. Høst ofte, ikke sparsomt

Krydderurter elsker at blive brugt. Jo mere du plukker, jo mere vokser de – men hvis du lader dem stå for længe, tror planten, at dens liv er ved at slutte, og den skifter til blomstringsmode. Pluk derfor lidt hver dag eller hver anden dag.

3. Vand korrekt – men undgå soppe

For tørre planter blomstrer hurtigere. For våde rødder stresser planten. Hold jorden fugtig, men ikke våd. Et godt trick: Stik fingeren 2 cm ned i jorden. Er det tørt dér, er det tid til vand.

4. Fjern blomsterknopper hurtigt

Hvis du spotter begyndende blomstring (små knopper i midten af bladkronen), så fjern dem straks. De tager energi fra smagsdannelsen og gør bladene bitre. Især koriander og dild skifter lynhurtigt karakter, når de går i blomst.

5. Giv dem skygge i middagssolen

Især sydlandske krydderurter som basilikum trives bedst i morgen- og eftermiddagssol. Står de i direkte middagssol og bagende varme, blomstrer de hurtigere. Et hvidt klæde, parasol eller bare lidt flytning kan udskyde processen markant.

Vores team kan have anvendt AI til at assistere i skabelsen af dette indhold, som er gennemgået af redaktørerne.