6 jordbærsorter, der smager bedst

Jordbærsæsonen er over os, og intet siger dansk sommer som saftige, solmodne bær med fløde, sukker – eller direkte fra bakken i skyggen af drivhuset. Men ikke alle jordbær smager lige sødt, og hvis du tror, de alle er ens, så tager du fejl.

Her er seks af de mest smagfulde jordbærsorter, du skal gå efter, hvis du vil have mere end bare røde bær – du vil have smagen af sol, sommer og barndom i ét bid.

Polka

En klassiker blandt danske jordbær, og med god grund. Polka er kendt for sin intense sødme og næsten karamelagtige smag. Den har en kompakt konsistens, og bærrene bliver ikke for bløde – selv når de er helt modne.

Perfekt til: Frisk servering med fløde eller som “snackbær”.

Korona

Denne sort har en lidt mere mørk rød farve og en blødere konsistens, hvilket gør den ideel til syltning og jordbærtærte. Smagen er dyb, rund og klassisk – lidt som en rødvinsversion af jordbær.

Perfekt til: Marmelade, tærter og desserter med lidt syrlighed.

Honeoye

En tidlig sort, som ofte er den første danske på markedet. Den er sødere end de fleste tidlige sorter og har et frisk syrligt twist, der gør den balanceret og frisk i munden. Dog kan de største bær være lidt mere vandede, så gå efter de mellemstore.

Perfekt til: Smoothies, frugtsalat og morgenmadsskålen.

Malwina

For dem, der elsker et bær med smag af skovjordbær og mørke frugter. Malwina modner sent og er kendt for sin meget søde, aromatiske smag og dybe farve. Den har et luksuriøst præg og en bemærkelsesværdig eftersmag.

Perfekt til: Servering uden tilbehør – bare nyd dem som de er.

Sonata

En nyere sort, der er blevet utrolig populær blandt både hobbyavlere og professionelle. Den har en let syre, fast kød og en rund smag, der gør den alsidig og flot at se på – den holder formen godt efter plukning.

Perfekt til: Buffeter, pynt og retter, hvor de skal holde faconen.

Florence

En sen sort med krydret, dyb smag og meget mørkerød farve. Den er mindre kendt i supermarkederne, men elsket på gårdbutikker og pluk-selv marker. Et bær for feinschmeckeren.

Perfekt til: Den sidste smag af sommer – gerne med vaniljeis eller mørk chokolade.

Vores team kan have anvendt AI til at assistere i skabelsen af dette indhold, som er gennemgået af redaktørerne.