9 Halloween-snacks fra hele verden du bør smage

Halloween handler om mere end bare plastikgræskar og uhyggelige kostumer. Rundt om i verden bliver årstiden fejret med en solid række snacks og søde sager, der strækker sig ud over slikposer og “trick or treat”. Nogle er ældgamle traditioner, andre er lidt mere moderne opfindelser – men fælles for dem er, at de hører til, når mørket falder på, og hyggen (eller uhyggen) tager over.

Her får du et kig på, hvad der bliver serveret til Halloween og de beslægtede helligdage som De Dødes Dag og Allehelgensdag – fra sprøde æbler til brød formet som babyer. Jep, det er en ting.

Soul cakes – England

Før børn gik fra dør til dør efter slik, gik de fattige rundt og sang sange for at få små, krydrede kager. Soul cakes stammer helt tilbage fra middelalderen og blev delt ud på Alle Sjæles Dag. De minder om noget mellem en scone og en småkage, typisk med rosiner og krydderier som muskatnød og nelliker. Moderne versioner får gerne lidt æble, havre eller yoghurt smidt i.

Barmbrack – Irland

En irsk frugtkage, som især bliver spændende til Halloween. Den blev traditionelt bagt med små overraskelser indeni – som en mønt (held), en ring (bryllup), eller et stykke stof (øv). Frugterne bliver gennemblødt i te, og hele molevitten bliver bagt til en sød, svampet brød-lignende kage, som smager fremragende med et tykt lag smør og en kop te.

Candy apples – USA

Den klassiske sukkerglaserede æble-snack startede som en reklamegimmick for kanelbolsjer, men blev hurtigt et hit til Halloween. I dag laver mange dem selv: Stik et spyd i æblet, dyp det i 300 grader varm sukkerlage, og lad det køle af. Bonuspoint for rød frugtfarve og ekstra knas.

Candy corn – USA

Elsket og hadet i lige dele. Disse små sukkerstykker i gul, orange og hvid blev oprindeligt kaldt “chicken feed” og lavet i hånden i 1800-tallet. I dag sprøjter fabrikker dem ud i tonsvis. Konsistensen? Voksagtig og lidt marshmallow-agtig. Smagen? Sød, virkelig sød.

Kabocha pudding – Japan

Tænk græskar, men japansk. Kabocha er en slags sødere og mere nøddeagtig squash, som bliver lavet til en fløjsblød bagt budding med mælk, æg og sukker. Den bliver typisk toppet med karamel og serveret i små forme. Ikke decideret Halloween-tradition, men en ny favorit i Japan op til 31. oktober.

Buñuelos de viento – Spanien

Sprøde, friturestegte boller – det bliver ikke meget bedre. Disse små dejkugler bliver trillet i sukker og nogle gange fyldt med flødeskum, vaniljecreme eller marmelade. De er populære i Spanien til både Halloween og karneval, og findes i varianter over hele Latinamerika.

Pan de muerto – Mexico

Brød for de døde. Det lyder morbidt, men pan de muerto er en vigtig del af fejringen af De Dødes Dag. Det søde brød formes ofte med små dej-dekorationer, der ligner knogler, og smager af appelsin, anise og kanel. Perfekt til en kop varm chokolade, mens du mindes de gamle.

Huesos de santo – Spanien

“Helgenknogler” – men lavet af marcipan. Disse søde godbidder ligner faktisk knogler og er fyldt med en blød æggecreme. De spises traditionelt til Allehelgensdag i Spanien og kan fås i alle bagerier i perioden op til.

Guaguas de pan – Ecuador

Brødbabyer. Jep, det er en ting i Ecuador under De Dødes Dag. De farverige figurer bagt af sød gærdej symboliserer de døde børn og serveres med en lilla frugtdrik kaldet colada morada. Fyldet? Ofte chokolade eller dulce de leche. Det ser fjollet ud, men smager virkelig godt.