Der er to typer mennesker: Dem, der kun bruger rotisseriet til kylling – og dem, der har opdaget, at det faktisk også kan forvandle en hel ananas til noget, der nærmest smager som en tropisk karameldrøm.
Hvis du står og skal grille for vennerne i weekenden, og du mangler noget, der ikke kræver en kandidatgrad i dessertteknik, så er her dit hemmelige våben: ananas på rotisserie.
Tropisk, sødt og en lille smule røget
Det kræver nærmest ingen indsats. Du tager en hel ananas, skærer skrællen og toppen af, og i stedet for at hakke den i stykker, smider du bare hele molevitten på spyddet – midt igennem. Tænd for rotisseriet, og lad det gøre arbejdet. Efter cirka en time over varmen er ananassen blevet blød, saftig, let røget og med en naturlig sødme, der slår de fleste kager af banen.
Du kan servere den som den er – i skiver direkte fra spyddet – eller køle den lidt ned og kaste den over en kugle vaniljeis. Det er i øvrigt en dessert, der både scorer point hos gæsterne og stadig holder dig i den maskuline grillzone. Win-win.
Kylling og ananas på samme spyd? Klart.
Det smarte? Du behøver ikke et ekstra rotisseri-spyd. Ananas og kylling kan nemlig sagtens køre på samme temperatur, så du kan grille begge ting samtidig – det tager cirka samme tid. Og ja, du får lidt af saften fra kyllingen dryppet på ananassen og omvendt. Det gør kun tingene bedre.
Hvis du gerne vil holde dem adskilt, så er det heller ikke et problem – men ideen om en hel middag, der drejer sig i perfekt synkronisering, er alligevel lidt tillokkende, ikke?
Ingen rotisserie? Intet problem.
Hvis du ikke har en rotisserie på grillen (eller bare gider lave noget hurtigt derhjemme), så frygt ikke. Du kan få lignende resultater med både airfryer og ovn. En airfryer er faktisk overraskende god til at grille skiver af både frisk og dåse-ananas, og du får den samme karameliserede overflade – bare hurtigere.
Dåseananas lyder måske ikke sexet, men det fungerer overraskende godt. Det er billigt, nemt, og du slipper for at skulle stå og pille med skrællen. Smid dem i airfryeren eller under ovnens grill (broil-funktionen), og hold øje – det går hurtigt.
Dessert uden fis – og uden sukkerchok
Det bedste? Du behøver ikke noget ekstra sukker. Ananasen klarer det hele selv, når den bliver karamelliseret i varmen. Du kan drysse lidt kanel på, hvis du vil være ekstra fræk, men det er ikke nødvendigt.
Så næste gang du fyrer op under grillen, og gæsterne venter på noget sødt – lad rotisseriet klare arbejdet. Du drikker din øl. Og tager æren.
![]()
Læs også: