Singapore Airlines opgraderer flymaden med over 100 nye retter

Flymad har ikke ligefrem verdens bedste ry.

Men når man alligevel skal sidde fastspændt i et flysæde i adskillige timer, gør det en temmelig stor forskel, om bakken foran dig byder på en trist omgang opvarmet pasta eller noget, der rent faktisk minder om et måltid fra en restaurant.

Singapore Airlines forsøger nu at bevæge sig endnu længere i retning af sidstnævnte.

Flyselskabet lancerer nemlig over 100 nye og nyfortolkede retter på tværs af kabineklasserne – og det stopper ikke ved maden. Nye vine, spiritus, specialdesignet service og flere andre opgraderinger er på vej.

Over 100 nye retter på menuen

De nye retter bliver samlet under navnet SIA Chefs’ Selection og består af både forretter, hovedretter og desserter.

Menuerne er udviklet af Singapore Airlines’ egne kokke og en række gæstekokke i samarbejde med selskabets cateringpartnere.

Der bliver ikke tale om én bestemt gastronomisk retning. Singapore Airlines vil kombinere velkendte retter, regionale favoritter, nyfortolkede klassikere og helt nye smagsoplevelser.

De første nye retter er allerede ved at blive introduceret ombord på selskabets fly.

First Class får også nyt grej på bordet

Hvis billetten siger Suites, First Class eller Business Class, bliver opgraderingen lidt mere omfattende.

Singapore Airlines har indgået et samarbejde med det franske designfirma Christofle om et helt nyt specialdesignet service til de tre kabineklasser.

Servicet får en diskret fortolkning af Singapore Airlines’ karakteristiske batikmønster, og i Suites og First Class vil udvalgte retter desuden blive anrettet med ekstra fokus på præsentationen.

Kabinepersonalet får samtidig mulighed for at rådgive om, hvilke drikkevarer der passer til måltidet.

Det er med andre ord ved at bevæge sig et stykke væk fra den klassiske “kylling eller pasta?”-oplevelse.

Mere vin og spiritus på flyveturen

Drikkevarekortet får også en tur.

Singapore Airlines introducerer nye vine i Suites, First Class og Business Class, mens der kommer nye typer spiritus på tværs af alle kabineklasser.

De konkrete nye vine og flasker fremgår ikke af materialet, men målet er at give passagererne et større udvalg og gøre drikkevarerne til en større del af den samlede madoplevelse.

Det er kun begyndelsen

De 100+ retter er faktisk bare første del af en større opgradering hos Singapore Airlines.

Flyselskabet arbejder også på helt nye kabineprodukter, en opgraderet udgave af underholdningssystemet KrisWorld, nye amenity kits, hurtigere wi-fi og forbedringer af servicen på jorden.

Hele den nye rejseoplevelse bliver præsenteret i Singapore i november 2026.

De nye retter er allerede på vej ud på flyene, mens de nye drikkevarer, Christofle-servicet og de øvrige opgraderinger af serveringen introduceres fra november.

Så næste gang flymaden lander på klapbordet, er der i hvert fald lidt bedre odds for, at plastiklåget gemmer på noget, man faktisk glæder sig til at spise.