AI vil nu også grille dine bøffer – LUMO lover kulsmag helt uden kul

Der er efterhånden ikke mange køkkenmaskiner, der ikke har fået et drys kunstig intelligens, men nu er turen kommet til grillen. Cozytime har netop præsenteret LUMO, som markedsføres som verdens første AI-drevne infrarøde indendørsgrill med kulsmag – og ambitionerne er ikke små.

Hvor traditionelle elgrill ofte har haft ry for at levere et resultat, der minder mere om en grillpande end en rigtig grill, forsøger LUMO at bygge bro mellem bekvemmelighed og den autentiske grilloplevelse. Kombinationen af infrarød varme, AI-styring og en særlig smagsmodul skal gøre det muligt at grille indendørs med markant mindre røg, uden at gå på kompromis med den karakteristiske grillsmag.

AI holder øje med maden

Det mest opsigtsvækkende ved LUMO er det indbyggede AI CookPilot-system. Grillen kan angiveligt registrere, hvilken type mad der bliver lagt på risten, og justerer automatisk temperatur, tilberedningstid og varmefordeling. Ideen er, at brugeren slipper for konstant at overvåge kødet og i stedet kan lade grillen styre processen.

Det betyder, at en bøf, et stykke laks eller kyllingebryst behandles forskelligt, uden at man nødvendigvis selv skal vælge programmer eller gætte sig frem til den rette temperatur. Systemet er udviklet til at gøre grilloplevelsen mere tilgængelig, også for dem der normalt ikke føler sig hjemme bag grilltangen.

Infrarød varme i stedet for gløder

I stedet for kul eller traditionelle varmeelementer benytter LUMO infrarød opvarmning. Teknologien sender varmen direkte mod råvarerne, hvilket både reducerer opvarmningstiden og skal give en mere ensartet stegning.

Samtidig fremhæver Cozytime, at grillen producerer væsentligt mindre røg end klassiske grilltyper. Det gør den velegnet til lejligheder eller køkkener, hvor en kulgrill ganske enkelt ikke er en mulighed. Ifølge producenten kræver grillen heller ingen forvarmning, hvilket gør den klar til brug næsten med det samme.

Kulsmag uden kul

En af de største udfordringer for elektriske grill har altid været smagen. LUMO forsøger at løse problemet med et særligt flavor-modul, der efterligner aromaen fra kulgrill. Det er naturligvis ikke det samme som glødende kul i haven, men ambitionen er at komme tættere på den karakteristiske grillsmag, end traditionelle elgrill har kunnet levere.

Producenten viser blandt andet eksempler på steaks, brisket, kylling og grøntsager, hvor fokus er på saftighed, stegeskorpe og minimal røgudvikling.

Kickstarter med stor medvind

LUMO er lanceret via Kickstarter, hvor projektet allerede har tiltrukket stor opmærksomhed. Kampagnen har rejst flere hundrede tusinde dollars og fået opbakning fra hundredvis af støtter, hvilket vidner om en betydelig interesse for konceptet. Grillen tilbydes med flere forskellige belønningsniveauer, hvor de tidlige støtter får en mærkbar rabat i forhold til den forventede udsalgspris.

Markedet for smarte køkkenapparater vokser fortsat, og AI bliver i stigende grad en integreret del af alt fra ovne og airfryers til kaffemaskiner. Nu ser det ud til, at grillen er næste produktkategori, hvor software og sensorer skal gøre madlavningen både nemmere og mere præcis.

Om LUMO bliver den indendørs grill, der endelig kan overbevise de mest dedikerede grillentusiaster, må de første brugeranmeldelser vise. Men idéen om at kunne lave en bøf med kulsmag i køkkenet – uden røg, kul eller lange forberedelser – er uden tvivl et koncept, der vil vække nysgerrighed hos mange.