Australske Archie Rose er ikke bange for at bryde traditioner. Deres nye Smoked Cask Series gør op med den klassiske idé om røget whisky – her er det nemlig ikke kornet, der får røg, men selve fadene.
Wattleseed som ildsjæl
Første udgivelse i serien hedder Wattleseed Smoked Cask Single Malt Whisky. Her har Archie Rose røget tomme fade med wattleseed, et frø der kun spirer efter ild. Når fadene har fået røgsmagen, fyldes de med single malt – og resultatet er en whisky, der smager af campfire bacon, ristede macadamianødder og karamel-fudge med en elegant røgaroma i baggrunden.
![]()
Læs også:
En ny type røg
Master distiller Dave Withers siger det selv: “Hvorfor skal røg kun komme fra kornet?” Ved at bruge botaniske ingredienser til at tilføre aroma til træet, skaber Archie Rose en helt ny dimension af røget whisky. Det er mindre brutalt end de klassiske tørvebomber fra Islay – men stadig med masser af karakter.
Kun starten
Wattleseed Smoked er den første af fire flasker i serien, hvor hver udgivelse vil få sin egen unikke botaniske røgprofil.
Pris og styrke
Whiskyen er tappet ved 51,7% ABV og sælges til omkring AU$219 (ca. 1.000 kr.). En limited edition, der med garanti ryger hurtigt ned fra hylderne.
Så hvis du er klar til en ny måde at opleve røg på – uden at det hele lugter af bål i stuen – er Archie Rose værd at holde øje med.
![]()
Læs også: