Bunnahabhain vender stærkt tilbage med 2025-udgaven af deres 12 Year Old Cask Strength

Der er noget særligt over at drikke whisky, som den kommer fra fadet. Uden filtrering, uden tilsat farve, uden dikkedarer. Og lige netop det får du med Bunnahabhains nyeste udgivelse: 12 Year Old Cask Strength 2025 Edition.

Efter en pause i 2024 er den årlige small-batch flaske tilbage – og det endda med en ekstra lækker profil. Den nye version er tappet ved 56,4% ABV og ligger til en vejledende udsalgspris på $148.99. Men det er ikke kun alkoholen, der gør den intens. Den her whisky kommer nemlig hovedsageligt fra second-fill Oloroso sherryfade, med et præcist blend af first-fill og refill fade, som balancerer dybde uden at drukne dig i sødme.

En maritim sherrybombe med kant

Master Blender Julieann Fernandez har håndplukket fadene til 2025-udgaven, og hun har ramt en stil, der er lidt lettere og mere struktureret end tidligere udgaver. Whiskyen er stadig tro mod Bunnahabhains klassiske, upeated profil, men den her gang har den fået en ekstra kant af salinitet og krydret friskhed – takket være modningen i de barske, nordøstlige lagre på Islay.

Som Fernandez selv siger: “Ikke al whisky kan bære Cask Strength, men Bunnahabhain er lavet til det.” Og det er svært at være uenig, når man smager på resultatet.

For dem, der vil have det ægte vare

Det her er ikke en whisky for begyndere. Det er en flaske til samlere, barer med respekt for deres baghylde og dem, der virkelig sætter pris på et rent, ufiltreret udtryk fra et af Skotlands mest ikoniske destillerier.

Bunnahabhain 12 Year Old Cask Strength 2025 er hverken chill-filtreret eller farvet – det er whisky i sin mest ærlige form. For dem, der elsker sherryfade, maritime noter og en whisky med karakter, er det her en udgivelse, der er værd at jagte.

Den er tilgængelig nu i USA hos udvalgte forhandlere og online. Der skal nok blive kamp om flaskerne.

Et hurtigt kig på Bunnahabhain

Bunnahabhain blev grundlagt i 1881 og ligger på den nordligste spids af Islay – en af de mest afsides destillerier i Skotland. Navnet betyder “flodmunding” på gælisk og henviser til Margadale River, som leverer det klare kildevand til produktionen. Destilleriet er kendt for sin upeated stil og fokus på bæredygtighed – blandt andet som det første CO2-neutrale destilleri på Islay.

Hvis du er til kraftig whisky uden røg, men med masser af dybde, så er Bunnahabhain altid et godt sted at starte – og 2025-udgaven af deres Cask Strength er et stærkt bevis på det.