Normalt ligger en øl på mellem 3 og 5% alkohol. En klassisk Miller Lite rammer 4,2%, og belgiske klosterøl kan snige sig op omkring 8-9%. For langt de fleste bryggere har 10% i århundreder været loftet. Men i løbet af de seneste to årtier har små, rebelske bryggerier udfordret grænserne og startet en kamp om at brygge verdens stærkeste øl. Resultatet? En række bryg, der smager lige så meget af eksperiment og galskab som af malt og humle.
Samuel Adams – Utopias (28%)
I 2002 satte amerikanske Samuel Adams en ny standard med deres Utopias. Ved hjælp af champagnegær og en særlig “ninja yeast”, der kan overleve i ekstreme alkoholprocenter, nåede de op på 24% – siden helt op til 28%. Smagen minder mere om portvin eller cognac end øl, og flaskerne frigives kun hvert andet år i begrænsede mængder.
BrewDog – Tactical Nuclear Penguin (32%)
Skotske BrewDog har altid elsket at provokere, og med Tactical Nuclear Penguin tog de i 2009 titlen fra tyske Schorschbräu. 32% og en markedsføring, hvor bryggeren poserer nøgen i en frysehal, gjorde øllen til et kultfænomen.
Schorschbräu – Schorschbock 40 (40%)
Det tyske mikrobryggeri Schorschbräu svarede igen og pressede alkoholen helt op på 40%. Metoden? Eisbock – hvor man fryser øllet og fjerner isen, så alkoholen koncentreres. Resultatet smager mere af brandy med noter af karamel og abrikos end af klassisk øl.
Baladin – Esprit de Nöel (40%)
Fra Italien kom et overraskende bud på en ekstrem øl. Baladin lancerede i 2011 Esprit de Nöel, en klar gylden 40%-øl, der blev serveret som en digestif på linje med grappa.
BrewDog – Sink the Bismarck! (41%)
BrewDog kunne naturligvis ikke lade tyskerne få fred. Med en quadruple IPA på 41% svarede de igen – navngivet efter et tysk krigsskib fra 2. verdenskrig, bare for at understrege rivaliseringen.
Schorschbräu – Schorschbock 43 (43%)
Kort efter kom tyskerne tilbage med Schorschbock 43%. Processen krævede hele 15 frysninger og filtreringer, og der var kun 5% af den oprindelige volumen tilbage at hælde på flaske.
BrewDog – The End of History (55%)
Her gik det helt amok. 55% og kun 12 flasker produceret – hver eneste flaske syet ind i et udstoppet dyr (stoats, egern eller en hare). Absurd? Ja. Legendarisk? Også ja.
Koelschip – Start the Future (60%)
En uge senere tog hollandske Koelschip titlen med en 60%-øl, der smagte… ikke fantastisk. Flere anmeldere beskrev den som billig tequila blandet med dårlig whisky.
Schorschbräu – Schorschbock 57 (57%)
I 2011 fortsatte tyskerne legen og lancerede Schorschbock 57%. Den sælges stadig i dag og kaldes ofte “verdens stærkeste tilgængelige øl”.
BrewDog & Schorschbräu – Strength in Numbers (57,8%)
Efter årelang rivalisering slog de to bryggerier pjalterne sammen i 2021 og lavede en fællesbryg – næsten 58% og lagret på whiskyfade i 10 år.
Brewmeister – Armageddon (65%)
Et skotsk mikrobryggeri meldte sig på banen med Armageddon, der på papiret lå på 65%. Senere test viste dog, at styrken kunne være helt nede på 15% – hvilket skabte en mindre skandale.
Brewmeister – Snake Venom (67,5%)
For at bevise sit værd kom Brewmeister tilbage med Snake Venom – 67,5% og leveret med shotglas og advarselslabel. Kritikerne kaldte den mere en blanding af øl og spiritus, men den satte rekord.
88 Brewery – Beithir Fire (75%)
Aktuel rekordholder: en skotsk øl på hele 75%. Navngivet efter en ildspyende drage fra mytologien og stærkere end de fleste whiskyer på markedet. Nogle smagere rapporterede, at de mistede følelsen i tungen – hvilket bryggeriets CEO tog som et kompliment.
Vores team kan have anvendt AI til at assistere i skabelsen af dette indhold, som er gennemgået af redaktørerne.
![]()
Læs også: