De 3 ingredienser, du skal bruge til nemme hjemmelavede bananbrownies

Brownies er en af de der desserter, der altid redder dagen. De kan være klistrede, sprøde på toppen, rige i smagen og perfekt syndige – men de behøver faktisk ikke være komplicerede. Faktisk kan du bikse en god portion sammen med kun tre ingredienser. Jep, tre. Og chancen er, at du allerede har dem i dit køkken.

Så hvis du har et par overmodne bananer, der ligger og glor i frugtskålen, så har du et projekt: bananbrownies med peanutbutter og kakao. Det lyder næsten for nemt til at være rigtigt, men det er det ikke.

Kun tre ting – og ingen mel

Alt du skal bruge er:

• 2-3 modne bananer
• ½ kop peanutbutter (gerne en blød og naturlig en af slagsen)
• ¼ kop usødet kakaopulver

Mos bananerne godt, rør peanutbutter og kakao i, indtil det hele bliver til en tyk, chokoladefarvet dej. Fordel dejen i en lille bageform og bag ved 175 grader i cirka 25 minutter. Og voilà – brownies uden mel, æg, smør eller sukker. De bliver ikke helt som den klassiske version, men de får den der bløde midte og en tæt konsistens, som giver alle de rigtige brownie-vibes.

Brug de mest modne bananer, du kan finde – de giver mest sødme og bedst tekstur. Hvis dine bananer er lidt for friske, kan du snige lidt sirup eller sukker i. Eller brug sødet kakaopulver i stedet.

Gør dem ekstra

Selvom tre ingredienser er nok, er det her også en base, der er klar til at blive pimpet. Du kan fx tilføje:

• Chokoladestykker, for dobbelt op på chokolade
• Grofthakkede nødder, for knas
• En smule havsalt på toppen, for at løfte det hele
• En sjat ahornsirup eller honning, hvis du vil have dem sødere
• En knust saltkringlestang for den der sweet & salty balance

Vil du have dem mere kage-agtige og mindre fudge-agtige, kan du smide en smule mel i (fx havremel eller mandelmel). Bare et par spiseskefulde gør en forskel.

Vent med at skære

Det vigtigste pro-tip: Lad dem køle helt af, før du skærer i dem. Ellers smuldrer de, og du mister den lækre, tætte konsistens. De sætter sig nemlig, mens de køler af.

Nemme, hurtige og perfekte til at bruge bananer, der ellers ville være endt som smoothie eller bananbrød for tredje uge i træk. Det her er comfort food i sin simpleste form – og det virker.