Den bedste tid på dagen at drikke kaffe ifølge videnskaben

Kaffe er en fast del af manges daglige rutine – fra morgenens første latte til eftermiddagens espresso eller endda som dessert i en cremet affogato. Men hvis du vil have det maksimale udbytte af din koffein, så viser ny forskning, at tidspunktet, du drikker det på, faktisk gør en forskel.

En stor undersøgelse offentliggjort i European Heart Journal i 2025 analyserede data fra over 40.000 amerikanske voksne over et 10-årigt forløb og fandt, at dem, der drak kaffe om morgenen, havde lavere risiko for tidlig død sammenlignet med dem, der drak det hele dagen – eller slet ikke.

Forskningen viste, at både moderate (1-2 kopper) og store kaffedrikkere (mere end 2 kopper) havde gavn af at holde kaffevanerne til de tidlige timer. Forskerne peger på, at kaffe senere på dagen kan forstyrre kroppens naturlige døgnrytme og melatoninproduktion – og dermed påvirke søvnkvaliteten negativt. Derfor kan det være, at morgenkaffe giver sundhedsfordelene, mens eftermiddagskaffe i værste fald neutraliserer dem.

Hvornår på morgenen er det bedst?

Studiet anbefaler et kaffevindue mellem kl. 4 og 12. Det er selvfølgelig et ret bredt interval, og tidspunktet afhænger også af din personlige døgnrytme. Der har været snak på sociale medier om, at man bør vente 90-120 minutter efter opvågning med den første kop – for at optimere kroppens naturlige energiniveau.

Men her er den gode nyhed: Der er ikke videnskabeligt bevis for, at du skal vente. Eksperter forklarer, at koffein virker ved at blokere stoffet adenosin, som gør os trætte – og mængden af adenosin er ofte lav, når vi lige er vågnet. Det betyder, at morgenkaffen ikke nødvendigvis giver det største koffeinkick – men den gør heller ingen skade.

Konklusion: Drik din kaffe, når det passer dig – men helst før frokost

Der er ikke noget galt i at nyde en kop kaffe fra det øjeblik, du slår øjnene op. Men hvis du vil udnytte de potentielle sundhedsfordele bedst muligt, så overvej at holde dig til kaffedrikning om morgenen – og lade espressoen efter kl. 12 blive en sjælden fornøjelse.