Den ene grøntsag du burde spise hver dag

Vi taler meget om superfoods, eksotiske frø og dyre juicepresser. Men måske har du allerede den sundeste grøntsag i grøntsagsskuffen – og det uden at vide det.

Ifølge nyere forskning fra flere europæiske koststudier er der én grøntsag, der konsekvent rangerer højest på listen over helbredseffekter – og den hedder: broccoli.

Hvorfor broccoli?

Broccoli indeholder:

• Sulfurofan – en planteforbindelse med dokumenteret kræftforebyggende egenskaber
  
• Masser af C-vitamin, K-vitamin og folat
  
• Kostfibre, der fremmer tarmfloraen og holder dig mæt
  
• Antioxidanter, der sænker inflammation i kroppen
  

1. God for tarm, hjerne og hjerte

Flere studier har vist, at dagligt indtag af broccoli kan:

• Forbedre tarmfloraen og dermed immunforsvaret
  
• Beskytte hjernen mod aldersrelateret nedbrydning
  
• Sænke blodtryk og kolesterolniveauer
  

2. Velegnet til vægttab

Broccoli er lav på kalorier og kulhydrater, men høj på mæthed.
→ Det er den perfekte grøntsag til dig, der vil spise stort – men stadig let.

3. Nem at bruge i madlavningen

• Damp den, steg den eller bag den i ovnen
  
• Brug den i wok, omeletter, salater eller supper
  
• Blend den i smoothies – ja, faktisk
  
• Eller spis den rå med lidt hummus som snack

Vores team kan have anvendt AI til at assistere i skabelsen af dette indhold, som er gennemgået af redaktørerne.