Forestil dig at hælde et glas vin op, der har været 400 kilometer over Jordens overflade. Det lyder som noget fra en sci-fi-fantasi, men i november 2019 blev 12 flasker af den prestigefyldte Château Petrus 2000 sendt ud i kredsløb om jorden. Projektet var en del af et forskningsinitiativ fra Space Cargo Unlimited – og nej, det handlede ikke bare om at få astronauter til at nippe vin med udsigt til stjernerne.
Når vin bliver rumalder-teknologi
Formålet var faktisk ret jordnært: At finde nye veje til bæredygtig og klimatilpasset vinproduktion. Med stigende temperaturer og vilde vejrforhold kæmper vinbønder – særligt i Frankrig – for at holde kvaliteten oppe. Rumforsøget handlede altså om, hvordan druer og vin reagerer på ekstreme forhold, så fremtidens vinavlere kan få nye redskaber i kassen.
Undervejs i eksperimentet sendte Space Cargo Unlimited ikke bare vin, men også merlot- og cabernet sauvignon-vinstokke med op til Den Internationale Rumstation. Alt sammen i håbet om at sikre, at fremtidige Mars-beboere kan nyde et godt glas vin til deres frysetørrede måltid.
14 måneder og en million dollars senere
Efter 14 måneder i kredsløb kom flaskerne tilbage til Jorden i januar 2021 med en mildt sagt spektakulær landing i den Mexicanske Golf. De fleste flasker blev aldrig åbnet – de var beskyttet i stålbeholdere og gemt til forskning. Men i maj samme år satte auktionshuset Christie’s en enkelt flaske rum-Petrus til salg… med en startpris på 1 million dollars. Med i købet fik man en “jordisk” Petrus 2000 til sammenligning. Salget skulle finansiere mere forskning i rumlandbrug og fremtidens fødevareteknologi.
Hvordan smager vin, der har været i rummet?
To måneder efter hjemkomsten fik 12 topsommelierer fra Bordeaux lov at smage den ekstraordinære vin side om side med dens jordiske tvilling. Ifølge Jane Anson fra Decanter var rumvinen overraskende velsmagende – lidt mere floralsk og med tydeligere tanniner. Den smagte som om, den havde lagret to-tre år længere end flasken fra jorden, hvilket ISVV’s professor i ønologi, Philippe Darriet, bekræftede.
Dommeren var dog delt – der var ikke en klar “vinder”, men alle var enige om én ting: Det var to forskellige vine. Tænk en Chateau Petrus med stjernestøv og et strejf af tyngdekraftens fravær.
En vin med fremtidsperspektiv
Selvom du ikke finder “Space Petrus” på vinkortet på din lokale bistro lige foreløbig, så er det kun et spørgsmål om tid, før vitikultur tager springet ud i rummet. Og hvem ved – om 30 år kan det være, du bestiller en Mars Merlot eller en Nebula Nebbiolo, når du sætter dig til rette ved bordet i lav jordbane.
Det er i hvert fald sikkert: Fremtidens vin er ikke længere begrænset til Bordeaux – den er på vej mod galaksen.
![]()
Læs også: