Den geniale metode til at fryse tortillas uden besvær
Praktisk!
-
Foto: Pexels
Hvis du har svært ved at nå at bruge hele pakken tortillas, før de bliver dårlige, er du ikke alene. Tortillas har måske ikke den korteste holdbarhed, men når pakken først er åbnet, kan både majs- og hvedetortillas begynde at blive dårlige inden for en uge. Fryseren kan være redningen, men for at undgå klodsede metoder som at lægge bagepapir mellem hver tortilla, er der en smart løsning, der gør det hele nemmere.
Læs også: Kaffefiltre i madaffald - ja eller nej?
Sådan fryser du tortillas effektivt
Den smarte løsning? Rul dine tortillas individuelt, inden du lægger dem i fryseren. Det er hurtigt, enkelt og kræver ikke ekstra materialer som bagepapir eller plastfolie. Her er, hvordan du gør:
- Tag hver tortilla ud af pakken og rul dem til små cylindre.
- Læg de rullede tortillas tilbage i den originale plastikpose.
- Luk posen tæt og læg den i fryseren.
Når du skal bruge tortillas, kan du tage præcis det antal ud, du har brug for. Lad dem tø op på køkkenbordet, i køleskabet, eller giv dem en hurtig tur i mikroovnen for en hurtig optøning. Tortillas kan holde sig i fryseren i 6-8 måneder, så du har altid en frisk tortilla ved hånden.
Hvordan ved du, om dine tortillas er dårlige?
Selvom fryseren forlænger tortillas' holdbarhed, er det vigtigt at tjekke deres kvalitet, før du fryser dem. At fryse tortillas, der allerede er på kanten af udløb, er som at gemme mad, der allerede er dårlig.
Hold øje med disse tegn på, at dine tortillas er udløbet:
- Farve: Undgå tortillas, der har en grønlig farve eller mørke pletter.
- Lugt: En sur eller mærkelig lugt er et klart tegn på, at de ikke længere er gode.
- Konsistens: Tortillas, der er hårde, stive, eller knækker, når du forsøger at rulle dem, bør kasseres.
Hvad siger tortilla-producenterne om at fryse?
Meningerne er delte blandt producenterne:
- Mission Foods fraråder at fryse deres tortillas, da de ikke kan garantere kvaliteten efter frysning.
- Guerrero opfordrer til frysning, men anbefaler at undgå mikroovnen ved optøning.
- Old El Paso godkender både frysning og optøning i mikroovnen, men foreslår, at tortillas pakkes individuelt for at bevare smagen og teksturen.
