Den her pizzaovn koster som en brugt bil, men anmelderen kalder den den bedste nogensinde

Hvis du drømmer om at lave autentiske napolitanske pizzaer i baghaven, er der gode nyheder. Hvis du samtidig håber, at det bliver billigt, er der knap så gode nyheder.

Gozney har lanceret den nye Dome Gen 2, en gigantisk pizzaovn til udendørs brug, som allerede bliver fremhævet som en af de mest imponerende pizzaovne til hjemmebrug på markedet.

Prisen? Den starter omkring 15.500 kroner – og med ekstraudstyr kan regningen ende væsentligt højere.

Bygget til pizza-entusiaster

Gozney er allerede et velkendt navn blandt dedikerede pizzaentusiaster, men Dome-serien er virksomhedens absolutte flagskib.

Den nye Gen 2-model er en videreudvikling af den originale Dome fra 2021 og kommer med en række forbedringer. Blandt de største nyheder er et redesign af brændersystemet, som giver mere plads inde i ovnen og gør det lettere at arbejde med større retter.

Ovnen kan bruge både træ, kul, propangas og naturgas, hvilket giver brugerne stor fleksibilitet afhængigt af præferencer og madlavningsstil.

Det er dog langt fra en transportabel løsning.

Med en vægt på omkring 68 kilo er Dome Gen 2 nærmere et permanent møbel til terrassen end en pizzaovn, man tager frem i weekenden.

Kan nå de magiske temperaturer

For seriøse pizzabagere handler det hele om varme.

En ægte napolitansk pizza kræver temperaturer tæt på 500 grader celsius, og her imponerer Dome Gen 2 markant.

Med det særlige Neapolitan Arch-tilbehør monteret kan ovnen nå de nødvendige temperaturer på under 20 minutter. Samtidig holder den effektivt på varmen mellem pizzaerne, hvilket betyder mindre ventetid og mere bagning.

Det er netop den slags ydelse, der har gjort Gozneys ovne populære blandt både entusiaster og professionelle kokke.

Mere end bare pizza

Selvom pizza naturligvis er hovedattraktionen, er Dome designet til langt mere.

Den høje ovnkuppel gør det muligt at tilberede alt fra bøffer og fisk til gryderetter og bagværk. Ovnen understøtter også temperaturprober, så man kan overvåge kødets kernetemperatur direkte på det indbyggede display.

Dermed placerer Dome sig et sted mellem klassisk pizzaovn, grill og udendørs køkken.

Tilbehøret løber hurtigt op

En af de ting, potentielle købere skal være opmærksomme på, er mængden af ekstraudstyr.

Stativ, overtræk, pizzaspader, brændefyringskit og andre specialdele sælges separat. Når det hele regnes sammen, kan den samlede pris hurtigt snige sig op over 20.000 kroner.

Det er mange penge for en pizzaovn.

Til gengæld er målgruppen heller ikke den gennemsnitlige grillentusiast.

Gozney-universet vokser

Gozney blev grundlagt af britiske Tom Gozney, som begyndte at bygge pizzaovne efter egne eksperimenter i haven. Siden er virksomheden vokset til en af de mest profilerede producenter inden for premium pizzaovne.

I dag bruges Gozneys produkter både af professionelle kokke og dedikerede hobbybagere, og Dome-serien er blevet virksomhedens mest eksklusive produktlinje.

Den nye Gen 2-model bygger videre på den filosofi med fokus på design, høj ydeevne og en oplevelse, der gør madlavningen til et socialt samlingspunkt.

For de fleste vil Dome Gen 2 være en luksusinvestering. For pizzaentusiaster med en seriøs passion for sprøde bunde, luftige skorper og temperaturer på professionelt niveau kan den dog være tæt på drømmeovnen.