Den klassiske bøfmiddag, der blev Ernest Hemingways sidste måltid
En legendes sidste måltid.
-
Foto: Deposit Photos/ [email protected]
Ernest Hemingway var ikke kun kendt for sin litteratur, men også for sin passion for mad. Han eksperimenterede med usædvanlige ingredienser i sine hjemmelavede burgere, besøgte nogle af verdens ældste restauranter og har endda en sandwich opkaldt efter sig.
Læs også: Hvor mange elementer i en burger er FOR mange?
Men på trods af sin kulinariske nysgerrighed var hans sidste måltid en klassisk sammensætning. Kort før han tog sit eget liv, siges det, at Hemingway spiste en New York strip steak med bagt kartoffel og en Caesar-salat – måske ledsaget af et godt glas Bordeaux.
Dette valg var ikke tilfældigt. Netop denne middag var en af forfatterens favoritter, hvilket gør det symbolsk passende, at hans sidste måltid var lige så tidløst som hans litteratur.
Middagen blev indtaget på et stamsted
Hemingway nød sin sidste middag på Michel's Christiania Restaurant i Ketchum, Idaho, hvor han boede. Dengang hed restauranten blot "Christiania", og han var en fast gæst.
Han spiste sammen med sin hustru, Mary Walsh Hemingway, ved det bord, de ofte sad ved. Forfatteren var kendt for at værdsætte mad ikke kun som næring til kroppen, men også som en oplevelse for sjælen og sindet.
Som altid havde Hemingway sine egne præferencer. I stedet for den klassiske blandede salat, som restauranten normalt serverede, bad han specifikt om en Caesar-salat – en detalje, der afspejler hans sans for smag og tradition.
For en mand, der hyldede det simple, det velsmagende og det autentiske, virker en veltilberedt bøfmiddag som det perfekte sidste måltid.
