Den overraskende simple 2-ingrediens snack, der er proppet med protein
Guilty pleasure?
-
Foto: Pexels
Kender du det, når du står midt på eftermiddagen og kan mærke sulten snige sig ind, men du hverken har tid eller lyst til at trylle en hel kulinarisk kreation frem? Du har brug for noget hurtigt, men også noget, der holder dig mæt og tilfreds. Og hvis du ovenikøbet kan lave det med to helt almindelige ingredienser fra supermarkedet – ja, så er der bonus.
Læs også: 15 lækre chokolade-cocktails
Her kommer den nærmest geniale kombi: græsk yoghurt og instant pudding mix. Jep, det er så simpelt, som det lyder – men det smager langt bedre, end man lige skulle tro.
Sådan gør du
Det kræver minimalt med arbejde. Du tager en skål, hælder en god portion græsk yoghurt i (gerne neutral og fed, hvis du vil have mest muligt protein), og blander det op med din favorit instant pudding mix. Du kan bruge alt fra vanilje, chokolade, pistacie eller hvad du nu falder over i supermarkedets bageafdeling.
Herefter pisker du løs – enten med håndkraft, en elpisker eller blender, alt efter hvor cremet og luftig du vil have konsistensen. Lad blandingen stå i et par minutter, så pudding mix’en får lov at sætte sig og give den der lækre, bløde pudding-tekstur. Voila! Snack klar på under fem minutter.
Og ikke nok med at det smager som en dessert, du egentlig burde føle lidt skyld over at spise – så er der faktisk mening bag galskaben. Den græske yoghurt er spækket med protein og probiotika, så du både holder dig mæt og giver din fordøjelse lidt kærlighed.
Giv den gas med toppings og ekstra smag
Nu kunne du godt stoppe her og nyde din nye yndlingssnack som den er, men hvorfor ikke tage det til næste niveau? Der er masser af muligheder for at justere smagen og teksturen, så du rammer præcis dét, du har lyst til.
For en endnu mere cremet oplevelse kan du røre en sjat mælk i – klassisk komælk, hvis du vil have den helt fyldige smag, eller plantemælk som mandel eller havre, hvis du vil have noget lettere med et lille nøddeagtigt pift.
Hvis du er typen, der er vild med cheesecake, så drys lidt vanilje i, en smule sirup eller honning, og smid en håndfuld knuste kiks i bunden – så har du pludselig en mini-cheesecake i snack-format. Og kan du vente fem minutter ekstra, så smid skålen i køleskabet og lad den sætte sig endnu mere.
Er du mere til den friske og frugtige vej? Et skvæt citron, nogle friske bær på toppen og måske lidt kokosflager eller granola for crunch. Og hvis du vil skrue op for den ernæringsmæssige gevinst, kan du drysse chiafrø, hørfrø eller græskarkerner over – så får du både proteiner, sunde fedtstoffer og en tilfredsstillende tekstur.
Så næste gang snack-sulten melder sig, behøver du ikke hive småkagerne frem. To simple ingredienser, fem minutters arbejde og en snack, der både smager som dessert og holder dig mæt – what’s not to like?
