Den sidste middag: Abraham Lincolns sidste måltid
Præsidentens sidste middag.
-
Foto: Pexels
Den 14. april 1865 satte præsident Abraham Lincoln sig til middagsbordet med sin hustru, Mary, i Det Hvide Hus. Det var en ganske kort affære – kun 30 minutter fra klokken 19:00 til 19:30. Havde han vidst, at dette ville blive hans sidste måltid, er det muligt, at han ville have dvælet lidt længere. Men Lincoln og Mary havde planer den aften. De skulle i teatret for at se komedien Our American Cousin på Ford's Theatre, og derfor blev middagen en forhastet begivenhed.
Læs også: Hvor længe kan ukogte ris holde sig?
Hvad spiste Abraham Lincoln?
Ifølge bogen Their Last Suppers: Legends of History and Their Final Meals bestod Lincolns sidste middag af:
- Mock turtle soup (en suppe lavet på oksehale som erstatning for skildpaddesuppe)
- Stegt Virginia fjerkræ
- Bagte yams
- Blomkål med ostesovs
Lincoln var ikke kendt for at nyde alkohol, og han drak næppe noget til denne middag. I modsætning til mange af hans forgængere og efterfølgere, som George Washington eller Franklin D. Roosevelt, havde Lincoln aldrig et nært forhold til cocktails eller vin. Efter middagen tog han et hurtigt møde, før han sammen med Mary skyndte sig i karet til teatret – allerede lidt forsinket.
En simpel appetit for en stor mand
Trods sin imponerende højde på 193 cm var Abraham Lincoln ikke kendt som en stor spiser. Hans typiske morgenmad bestod ofte kun af kaffe og et æg, mens frokosten kunne være så sparsom som frugt og en kiks. Hans yndlingsret siges at have været kyllingefrikassé, men han holdt også af mere rustikke retter som corned beef og kål.
Når situationen krævede det, kunne Lincoln dog arrangere storslåede banketter. Ved hans anden indsættelsesbal den 6. marts 1865 – lidt over en måned før hans død – blev gæsterne præsenteret for overdådige retter som fasan, hummer-salat og dekorative pyramides af makroner, appelsin, kokos og nougat.
Lincolns liv og sidste timer
Når han ikke spiste hjemme, nød Lincoln at besøge Delmonico's – Amerikas første fine dining-restaurant i Manhattan. Her var han særligt glad for gratinerede kartofler. Desværre fik han aldrig mulighed for at vende tilbage til restauranten eller nyde endnu en skål mock turtle soup.
Samme aften som Lincolns sidste middag, klokken cirka 22:15 under tredje akt af Our American Cousin, blev han skudt i baghovedet af skuespilleren John Wilkes Booth. Booth flygtede fra scenen, mens Lincoln, som aldrig genvandt bevidstheden, døde tidligt næste morgen den 15. april 1865.
