Derfor skal du aldrig opbevare citrusfrugter ved stuetemperatur
Det gælder alt fra citroner til appelsiner.
-
Foto: Pexels
Citrusfrugter som appelsiner, citroner og grapefrugter er på deres højeste kvalitet i sæsonen – saftige, sprøde og fyldt med smag. Men hvis du opbevarer dem på køkkenbordet, risikerer du at forkorte deres holdbarhed betydeligt. Mange bruger citrusfrugter som en dekorativ farveklat på køkkenbordet, men denne praksis kan føre til tørre, mugne eller rådne frugter på ingen tid.
Læs også: Sådan slipper du for glaspest
Køleskab vs. stuetemperatur
Hvis du vil sikre, at dine citrusfrugter holder sig friske og saftige, er køleskabet det bedste valg. Når citrusfrugter opbevares køligt, bevares deres fugtighedsniveauer, og de undgår hurtig udvikling af mug eller råd. I køleskabet kan citrusfrugter holde sig i flere uger – en klar forbedring sammenlignet med de få dage, de typisk overlever på køkkenbordet.
Selvom citrusfrugter kan overleve ved stuetemperatur i kort tid, er det en god tommelfingerregel at lægge dem i køleskabet, især hvis du ikke planlægger at spise dem inden for et par dage.
Sådan opbevarer du citrusfrugter korrekt
-
Undgå plastikposer
Fjern frugterne fra de plastikposer, de ofte sælges i. Plastik kan begrænse ventilationen og fremme fugtophobning, hvilket øger risikoen for mug. -
Sørg for ventilation
Opbevar citrusfrugterne i en skuffe eller et område i køleskabet, hvor de kan "ånde". Overfyld ikke skuffen, da det kan føre til trykskader på frugterne. -
Hold øje med tegn på forringelse
Tjek citrusfrugterne jævnligt for bløde pletter, mug eller tørre teksturer. Disse tegn indikerer, at frugten er ved at blive dårlig og bør bruges hurtigt eller smides ud.
Tips til brug af modne citrusfrugter
Hvis du allerede har citrusfrugter stående på køkkenbordet, og de nærmer sig deres udløbsdato, er der stadig masser af muligheder for at undgå spild:
- Lav friskpresset juice.
- Brug dem i bagværk som citronkager eller appelsinmuffins.
- Tilbered marmelade eller frugtsirup.
