Derfor skal du ikke bruge dyr vin, når du laver sangria

Vinverdenen har to typer mennesker: på den ene side de hardcore vinentusiaster, der kan tale i timevis om tanniner, bouquet og hvordan vinen hænger på glasset – og på den anden side alle os andre, der bare gerne vil have et glas, der smager godt i solen. Sangria er en af de drikke, der kan samle begge lejre. Den er frisk, frugtig og perfekt til en fest – og det bedste er, at du ikke behøver bruge en formue på vin for at lave den.

God vin er spildt i sangria

Sommelier Joe Mele, der er medvært på The Wine Pair Podcast, lægger ikke fingre imellem: “Du spilder en god vin, hvis du bruger den til sangria.” Pointen er simpel – en dyr vin bliver ikke til en bedre sangria, for den skal alligevel blandes med frugt, juice og sødme. Med andre ord: kvaliteten på vinen drukner i alt det andet.

Sangria er en drink til selskaber, havefester og varme aftener – ikke en smagningsmenu med vin-nørder. Derfor er det helt fint at vælge en vin fra den billige hylde.

Hvilke vine passer bedst?

Traditionelt bruges spanske vine som Rioja (Tempranillo) eller Garnacha til rød sangria. De er frugtige, nemme at drikke og findes til omkring 70-100 kroner flasken i danske supermarkeder. Det er præcis, hvad du skal sigte efter – ikke en vin til 400 kroner, der kunne have gjort sig bedre til en god bøf.

Skal du lave hvid sangria, er det samme princip. Gå efter lette og friske vine som Vinho Verde eller Verdejo, der ligger i den lavere ende af prisskalaen. De er lyse, sprøde og spiller godt sammen med frugt og isterninger.

Match sangriaen med maden

En fyldig rød sangria går perfekt til grillmad, tapas eller et godt charcuteriebræt. Den hvide version passer bedre til chips, lette snacks eller som en frisk ledsager til dessert.

Uanset hvilken type du laver, så er der ingen, der kan smage, om du brugte en dyr vin. Det er frugten, isen og stemningen, der bærer sangriaen – ikke flaskens prestige.

Spar pengene til festen

Så næste gang du står og skal købe ind til en sangria, så drop den dyre vin og snup en god budgetvenlig flaske i stedet. Du får nøjagtig den samme oplevelse – og flere penge til snacks, is eller måske en ekstra flaske til at lave en omgang mere.