Uanset om du er nybegynder i haven eller erfaren med grønne fingre, er agurker noget af det letteste grønt at dyrke. De vokser hurtigt, kræver ikke meget arbejde, og giver en frisk og sprød høst – hvis du vel at mærke planter dem det rigtige sted. For der findes ét sted i haven, hvor agurker aldrig bør plantes.
Undgå våd jord for enhver pris
Ifølge haveekspert Philip Longo, ejer af Earth, Nails & Tails, er den største fejl mange gør, at plante agurker i for våd jord.
“Overdrevent fugtig jord vil dræbe dine agurker. De trives i jævnt fugtig jord – ikke drivvåd,” forklarer Longo. “For våd jord fremmer sygdomme. Plant dem i fuld sol, så de holdes tørre og vokser stærkt.”
Agurkeplanter har brug for en balance mellem fugt og luft. Vand, der står stille omkring rødderne, kan kvæle planten og føre til råd. Derfor er det afgørende at vælge et sted i haven, hvor jorden dræner godt, og planterne får masser af sol.
Longo anbefaler desuden at bruge næringsrig jord, som er forbedret med kompost fra det foregående år, og at give planterne en gang organisk gødning (f.eks. NPK 5-4-3) for at fremme væksten.
Sådan ved du, hvornår agurkerne er klar til høst
Selv med perfekt jord og sol får du ikke gode agurker, hvis du plukker dem for tidligt – eller for sent. Agurker er normalt klar til høst 50-70 dage efter såning, afhængig af sorten.
- Drueagurker (gherkin) til syltning: 4–5 cm lange
- Kirby-agurker (til de sprødeste pickles): 8–15 cm
- Almindelige spiseagurker: 20–25 cm
- Engelske agurker: op til 60 cm
Et godt pejlemærke er, at hvis agurken er omtrent på størrelse med din tommelfinger (for små sorter), er den klar til at blive plukket.
Klip – pluk ikke
Når du høster, bør du aldrig rive agurkerne af planten med hænderne. Det kan skade både frugten og stilken. I stedet bør du bruge en skarp saks eller kniv, så du får et rent snit og bevarer plantens væv intakt.
Lad altid cirka en centimeter stilk sidde tilbage på agurken – det forlænger holdbarheden, især hvis du ikke skal spise den med det samme.
Vores team kan have anvendt AI til at assistere i skabelsen af dette indhold, som er gennemgået af redaktørerne.
![]()
Læs også: