Det bakteriefyldte sted på en restaurant, du nok aldrig har tænkt på
Sprit godt af!
-
Foto: Pexels
Når vi går ud at spise, tænker de fleste af os nok mest over, hvad vi skal vælge fra menukortet – ikke hvor mange bakterier det kort egentlig gemmer på. Men her kommer en lille appetitdæmper: Restauranternes menuer er en vaskeægte bakteriebombe, der sjældent får den rengøring, de egentlig burde.
Faktisk viser flere undersøgelser, at menukort kan være spækket med alt fra E. coli til S. aureus – den bakterie, der kan føre til stafylokokinfektioner. Årsagen? Menukortet er noget af det mest håndterede i hele restauranten. Gæst efter gæst sidder og bladrer i det, måske falder det på gulvet, bliver samlet op igen og rækker videre uden at få en tur med kluden imellem. Og nej, det hjælper ikke nødvendigvis, at kortet er lavet af plast – tværtimod. Plast absorberer ikke fugt, så bakterierne kan hygge sig ekstra længe på overfladen.
Nogle steder bliver menuerne måske tørret af én gang om dagen – måske to – men det er sjældent nok til at få bugt med de mest sejlivede bakterier. Og når de så endelig bliver tørret af, er det ikke sikkert, kluden er ren, eller at desinfektionsmidlet får lov at virke længe nok. Resultat? En potentiel bakterielegeplads, der hopper fra bord til bord.
Sådan undgår du bakteriebomben
Det betyder naturligvis ikke, at du skal droppe at gå ud og spise. Men lidt omtanke kan hjælpe. Har du først været i kontakt med menukortet, kan du snildt bruge håndsprit ved bordet eller tage en hurtig tur forbi toilettet og vaske hænder, inden maden lander foran dig. Vil du være ekstra grundig, kan du også smide en pakke desinfektionsservietter i tasken og give kortet en hurtig omgang – hvis stemningen tillader det.
Men den mest effektive løsning? Gå helt uden om det fysiske menukort. Mange steder har digitale menuer, du kan scanne med telefonen. Og hvis du kender stedet, kan du måske bare bestille din faste favorit uden at bladre i kortet overhovedet.
Menukortet er dog ikke den eneste bakteriefælde. Buffeter og plasticbakker i fastfood-restauranter er ifølge undersøgelser faktisk endnu værre – og kan være fyldt med flere bakterier end et offentligt toilet. Samtidig er ismaskiner på restauranter ofte en skjult synder, hvor bakterier som salmonella og listeria kan trives i fugtige omgivelser.
Så næste gang du sætter dig til rette og får stukket menukortet i hånden – så husk lige, at det ikke kun er hovedretten, du får serveret. En hurtig sprit-tur kan være den nemmeste appetizer, du får den dag.
