De fleste gør det helt automatisk: smider løgene i en skuffe i køkkenet, i en skål på bordet eller (gisp) i køleskabet. Men hvis du vil undgå bløde løg, mug, spirer og dårlig smag, så skal du tænke lidt anderledes. Det klassiske sted er sjældent det bedste – og det handler om lys, luft og naboer.
Drop køleskabet – her er hvorfor
Køleskabet virker som en logisk løsning. Det holder jo ting friske, ikke? Jo, men ikke løg. Den lave temperatur og fugtigheden i køleskabet får løg til at blive bløde og gummiagtige, og det starter faktisk en nedbrydning af deres struktur. De mister sprødhed, får en underlig smag og bliver hurtigt kedelige.
Og nej, det hjælper ikke at lægge dem i plastikpose. Faktisk gør det kun tingene værre – det holder på fugten og får løgene til at mugne hurtigere.
Det rigtige sted: køligt, mørkt og tørt
Løg elsker mørke og kølig, tør luft. Tænk: et spisekammer, en kælder eller en godt ventileret skuffe væk fra varme og sollys. Temperaturen skal helst ligge mellem 4 og 10 grader – men uden at det bliver så koldt som i køleskabet. Det forhindrer spirer og holder dem faste i ugevis.
Har du ikke en kælder, så brug et skab, hvor der er luftcirkulation – og gerne en papirpose eller net i stedet for plastik.
Løgets værste naboer
Og så kommer den vigtigste bonusinfo: Hold løg væk fra kartofler.
Kartofler udskiller fugt og gasser, som får løg til at rådne hurtigere. Og løg gør det samme ved kartofler. Det er en rigtig dårlig kombi – en slags grøntsagsmæssig destruktiv relation.
Opbevar dem hver for sig, og begge dele holder sig friske meget længere.
Hvad med forårsløg og rødløg?
Forårsløg og pibeløg er lidt anderledes – de har højere vandindhold og bør faktisk gerne i køleskabet, men kun kort tid og helst pakket ind i fugtigt køkkenrulle i en lufttæt pose. Rødløg? Samme regler som almindelige – mørkt, køligt og væk fra kartofler.
![]()
Læs også: