Det enkle trick der giver dig cremet havregrød på 30 minutter
Cremet og luftig.
-
Foto: Pexels
Vi kender alle følelsen: Du står og rører i gryden om morgenen, og din havregrød bliver enten lidt for tør, lidt for grynet eller bare... kedelig. Men der findes et lille simpelt trick, der kan tage din havregrød fra jævnt acceptabel til silkeblød luksus på ingen tid. Det kræver hverken fancy ingredienser eller ekstra udstyr – bare lidt tålmodighed.
Læs også: 12 italienske sandwichbrød
Hemmeligheden? Forudblød dine havregryn. Jep, så enkelt er det. Tag dine old-fashioned rolled oats og læg dem i blød i lige dele vand i minimum 30 minutter inden du smider dem på komfuret. Når grynene får lov at suge væsken til sig på forhånd, bliver de langt mere medgørlige at arbejde med og resulterer i en blød, næsten smøragtig konsistens, når de varmes op.
Vil du virkelig skrue op for cremetheden, så brug en blanding af vand og din foretrukne mælk til selve kogningen. Oat milk giver en neutral base, mens mandel- eller hasselnøddemælk tilfører nøddesmag – og en skefuld kokosmælk gør underværker, hvis du er til den tropiske vibe. Hvis du arbejder med stålskårne havregryn, skal de have lidt længere tid i blød – helst natten over – men resultatet er det samme: ultra-cremet havregrød.
Cremet base klar – nu til toppingen
Når først grundformen sidder lige i skabet, kan du gå amok med topping-mulighederne. Friske bær, skiver af banan eller æbletern giver naturlig sødme og friskhed. Er du i humør til noget vintervenligt, så prøv at toppe med sauterede kanelæbler eller pocherede pærer og en knivspids kardemomme eller muskatnød.
Vil du have lidt knas til det bløde, så smid ristede nødder, kerner eller granola på. En skefuld peanutbutter eller tahin gør underværker, hvis du går efter noget mere mættende, og lidt chokolade eller kakaonibs kan forvandle skålen til en morgenmadsversion af dessert.
Så næste gang nogen siger, at havregrød er kedeligt, har du opskriften klar – en blød, cremet skål, der kan varieres i det uendelige. Alt sammen takket være lidt vand, lidt tid og en håndfuld gode toppings.
