Dette isterningetrick fjerner nemt fedt fra din gryderet
Skum fedtet lynhurtigt!
Har du nogensinde stået med en lækker gryderet, der desværre har et lidt for fedtet lag på toppen? Det kan være frustrerende, især når du har brugt tid og kræfter på at skabe den perfekte smag. Heldigvis findes der et super simpelt trick, der hjælper dig med at fjerne overskydende fedt fra din gryderet – alt, hvad du skal bruge, er en isterning og en ske.
Sådan gør du
- Tag en isterning og læg den i en ske (metal eller plastik fungerer bedst).
- Sænk skeen med isterningen forsigtigt ned i gryderetten, så den lige præcis rører overfladen, hvor fedtlaget ligger.
- Isterningen vil hurtigt køle fedtet ned, hvilket får det til at størkne og samle sig omkring skeen.
- Fjern forsigtigt skeen fra retten, og tør fedtet af med et stykke køkkenrulle.
- Gentag processen, indtil det meste af fedtet er fjernet.
Hvorfor virker det?
Tricket virker, fordi fedt har en lavere frysetemperatur end resten af ingredienserne i gryderetten. Når du sænker en iskold ske ned i retten, størkner fedtet hurtigt, mens væsken og maden forbliver uændret. På denne måde kan du let fjerne det uønskede fedt uden at påvirke smagen eller konsistensen af retten.
Hvornår skal du bruge tricket?
Dette trick er særligt nyttigt til retter som:
- Supper og gryderetter med kød
- Fonde eller bouilloner, der har et naturligt højt fedtindhold
- Sovse og saucer, hvor fedtet har lagt sig på toppen
Bonus: Et alternativt trick
Hvis du har tid til overs, kan du også sætte din gryderet i køleskabet eller fryseren i en kort periode. Fedtet vil samle sig og størkne på overfladen, så du nemt kan skrabe det af, når retten er kølet ned. Dette kræver dog lidt mere tålmodighed, hvorimod isterningetricket virker med det samme.
Slip for fedtede retter – hurtigt og nemt
Med dette smarte isterningetrick kan du hurtigt forvandle din gryderet til en lettere og mere balanceret version. Næste gang fedtet truer med at overtage din ret, har du en effektiv løsning lige ved hånden!
