Dette trick afslører, hvornår du kan høste dine kartofler

Du har sat kartoflerne, hyppet dem med kærlighed og vandet dem som et spædbarn med tørst. Og nu står de der – grønne, frodige og fristende. Men hvornår er de egentlig klar til at blive trukket op af jorden og gjort til smørstegte lækkerbiskener?

Mange gætter. Nogle graver for tidligt. Andre venter så længe, at knoldene sprækker. Men der findes et trick, som gør det hele meget nemmere – og det starter over jorden.

Hold øje med toppen – planten afslører selv hemmeligheden

Når du dyrker kartofler, skal du ikke kigge ned – du skal kigge op. Det er nemlig kartoffelplantens overjordiske del, der afslører, hvornår det er tid.

Tricket er simpelt:
Når kartoffelplantens top begynder at visne og lægge sig ned, er det tid til at høste.

Det er ikke fordi den mangler vand eller er syg – det er naturens måde at sige: “Job done, høst mig.”

Forskellen på nye og modne kartofler

Vil du have nye kartofler – dem med tynd hud, der næsten kan gnubbes af med fingrene – så kan du begynde at høste, når planterne blomstrer, eller lige efter. Grav forsigtigt et hjørne op og tag et par stykker uden at hive hele planten op.

Men vil du have fuldt modne kartofler med længere holdbarhed, så vent til:

1. Toppen er gul og visnet ned
   
2. Du har ladet dem ligge i jorden i 1-2 uger derefter (det hærder skallen)
   

Bonus: Grav uden at smadre dem

Når du skal høste, så brug greb i stedet for spade. Spaden skærer kartoflerne over – og det kan hurtigt blive surt show. Stik greben lidt udenfor planten, og løft jorden op – så har du et roligt overblik og slipper for halve kartofler.

Et ekstra fif: Høst i tørvejr

Kartofler holder sig bedst, hvis du høster dem i tørt vejr, og lader dem tørre kort oven på jorden, før du samler dem ind. Det giver en mere tør skal, som beskytter mod råd.

Gæt mindre – høst smartere

Du behøver ikke være kartoffelbonde med 30 års erfaring for at time høsten rigtigt. Hold øje med plantens top. Når den siger stop, er det nu. Og med lidt tålmodighed får du enten små, søde forsommerkartofler eller store, robuste efterårsknolde – alt efter hvad du er ude på.

Vores team kan have anvendt AI til at assistere i skabelsen af dette indhold, som er gennemgået af redaktørerne.