Vi kender det alle sammen. Ét øjeblik siger du “bare lige et enkelt glas mere” – og næste morgen vågner du med en hjerne, der føles som en bas-tromme, og en sms-tråd, du ville ønske, du aldrig havde sendt.
Men eksperter peger på, at det faktisk kan gøre en forskel, hvilken vin du vælger. Ikke alle flasker er lige hårde ved kroppen, og med de rette valg kan du minimere risikoen for tømmermænd.
Hvad skal du kigge efter?
Tømmermænd skyldes primært dehydrering, men andre ting spiller også ind – blandt andet sulfitter, tanniner, sukker og kongenere (biprodukter fra gæringen).
Ifølge sommelier Philippe Marques er det en god idé at gå efter lavinterventionsvine, som ofte har færre tilsætningsstoffer og mindre svovl.
“Biodynamiske vine er ofte lettere for kroppen at håndtere, og nogle producenter arbejder endda med alternative metoder til konservering,” forklarer han.
Champagne som redning
Champagne lyder måske som et luksusvalg, men faktisk kan boblerne være kloge at vælge. De ligger typisk 1–4 procent lavere i alkoholprocent end mange stille vine, og det kan mærkes, når man skal igennem en hel aften.
Hold dig til de lette vine
Vin-direktør Yonatan Chaitchik anbefaler at gå efter lettere vine, blandt andet:
- Beaujolais
- Rødvine fra Jura
- Friske, sprøde hvidvine som Chablis
Disse har lavere tanniner og lavere alkohol, hvilket giver kroppen en mildere omgang.
Naturlige vine er et sikkert bud
“Naturlige vine har ofte færre tilsætningsstoffer og er mere skånsomme,” siger Chaitchik. Han anbefaler bl.a.:
- Stéphane Tissot Sous La Tour Pinot Noir 2022
- Laisse Tomber Gamay 2023
- Thomas Pico Pattes Loup Chablis Premier Cru Vaillons 2021
Ifølge ham er det især de billige, dårligt lavede vine, der kan give en ekstra hård morgen.
Vand er stadig kongen
Uanset hvilken vin du vælger, er det bedste trick til at undgå tømmermænd stadig det mest simple: vand.
- Ét glas vand for hvert glas vin.
- Eller fyld vinglasset med vand mellem serveringer.
Det kan lyde kedeligt, men det er forskellen mellem en frisk søndag og en dag i mørke med pizza og serier som eneste redning.
![]()
Læs også: