Én uventet madvare kan rense dit skærebræt for bakterier

Vi kender det godt: Du har lige skåret kylling, og nu står skærebrættet der – fedtet, fugtigt og med en aura af “bør jeg vaske det tre gange, eller bare smide det ud?”. Men hvad nu hvis løsningen ikke ligger i desinficerende rengøringsmidler eller kogende vand – men i noget, du allerede har i frugtskålen?

Svaret er: citron

Yup. Den samme citrusfrugt, du smider i din gin & tonic, er også et vaskeægte våben i kampen mod bakterier på dit skærebræt. Ikke bare fordi det dufter friskt – men fordi citron er naturligt antibakteriel og samtidig skånsom over for træ og plast.

Sådan virker det

Citron indeholder citronsyre, som har en naturlig desinficerende effekt. Det nedbryder bakteriers cellevægge og kan slå dem ud uden brug af skrappe kemikalier. Samtidig har frugtsyren en mild blegende virkning, som kan fjerne misfarvninger og lugt – især på træskærebrætter, hvor madrester og saft let trænger ind.

Og det bedste? Det er fuldstændig ufarligt, selv hvis der er lidt rester tilbage, når du næste gang skal skære agurk eller rugbrød.

Sådan gør du:

1. Skær en citron over og pres lidt af saften ud over skærebrættet.
2. Brug den halve citron som “skuresvamp” og gnub den rundt på hele overfladen.
3. Lad det sidde i 5-10 minutter.
4. Skyl grundigt med varmt vand og tør af.

Hvis du vil tage det til næste niveau, så drys lidt groft salt ud over brættet, før du gnubber med citronen. Saltet virker som skuremiddel og fjerner fysiske madrester, mens citronen tager sig af bakterier og lugt.

Plastik, træ, bambus – det hele virker

Træskærebrætter har ry for at være bakteriefælder, men faktisk trives bakterier endnu bedre på fugtig plast. Citron virker på begge materialer, og især hvis du bruger brættet til kød, fisk eller fjerkræ, bør du give det en omgang en gang imellem.

Og nej, citron fjerner ikke 100% af alt farligt – men det gør almindelig opvask heller ikke altid. Kombinationen af syre, friktion og salt kan dog holde dit bræt langt renere end en hurtig skyld under hanen.

Vores team kan have anvendt AI til at assistere i skabelsen af dette indhold, som er gennemgået af redaktørerne.