Kylling er fantastisk. Sundt, billigt og nemt at tilberede. Men det er også en af de mest kedelige ingredienser, hvis ikke du gør noget ved den. Hvis du nogensinde har tygget dig igennem et tørt, smagsløst bryst og tænkt: “Det her smager af… ingenting”, så er du ikke alene.
Men der findes én krydderihyldehelt, der kan redde selv det mest uinspirerede stykke kylling – og du har den med stor sandsynlighed allerede i dit køkken.
Hemmeligheden? Paprika.
Men ikke bare den klassiske, flade, røde slags. Nej – det skal være røget paprika. Den type, der dufter som et lejrbål og smager som noget, der burde komme fra en kulgrill i Sydeuropa.
Hvorfor røget paprika?
Fordi det tilfører dybde, røgsmag og en vis kant til kyllingen – uden at overdøve den. Det er som bacon uden bacon. Som grill uden grill. Og du skal ikke bruge meget.
Du kan vende kyllingefileter i lidt olie, drysse 1-2 teskefulde røget paprika over, salt og peber – og stege dem. Så har du pludselig en kylling, der smager af noget. Altså rigtig noget.
Sådan bruger du det:
Eksempel 1 – Lynstegt til frokost:
Skær kylling i strimler, steg med røget paprika, hvidløg og lidt citron. Bum – klar til salat, wrap eller sandwich.
Eksempel 2 – Hel kylling i ovn:
Smør fuglen ind i olie, paprika, salt, peber og lidt tørret timian. 180 grader, 50-60 min – og så har du søndagsmad, der både dufter og smager som en million.
Eksempel 3 – Pasta med kylling:
Brun kylling med paprika, hvidløg og lidt chili. Vend med fløde og frisk pasta. Lidt parmesan på toppen – og du sidder og nikker for dig selv.
Bonus: Det spiller også på grillen
Røget paprika er som snyd, hvis du griller. Brug det i marinade eller rub – og folk vil tro, du har stået ved røgovn i timevis. Du kan endda blande det med lidt brun farin og få den der sweet & smoky BBQ-stemning.
Vores team kan have anvendt AI til at assistere i skabelsen af dette indhold, som er gennemgået af redaktørerne.
![]()
Læs også: