Guinness Beef Stew er en variant af Irish Stew, som er en lækker, dyb og cremet gryderet, som får lov til at simre længe med en god, mørk øl.
Øllet bidrager både med smag, men giver også mørhed til kødet under simring.
Det er en ganske simpel og lækker opskrift, som er nem at lave – det tager blot lige 2-3 timers simretid, før den er færdig.
Så det er en rigtig comfort food-klassiker, som minder meget om eksempelvis sorte gryde.
Du kan godt bruge andre mørke stouts eller portere til opskriften, men Guinness er den mest traditionelle.
Serveres gerne til en fuldfed kartoffelmos i de kolde tider!
Fang opskriften herunder:
Vores team kan have anvendt AI til at assistere i skabelsen af dette indhold, som er gennemgået af redaktørerne.
Opskrift
Ingredienser
Oksetykkam eller bov
1000 gram
Gulerod
3 stk
Løg
2 stk
Hvidløg
2 fed
Bacon
100 gram
Bladselleri, stængler
3 stk
Koncentreret tomat
1.50 spsk.
Laurbærblade
4 stk
Timian, tørret
3 tsk
Bouillon (Okse eller grøntsags)
400 ml
Guinness Stout
500 ml
Hvedemel
4 spsk.
![]()
Læs også: