Hvor mange citroner skal der til for at lave lemonade?
For den helt rigtige smag.
-
Foto: Pexels
Alle kender udtrykket: "Når livet giver dig citroner, så lav lemonade." Men hvor mange citroner skal der egentlig til, før du har en kande fyldt med den perfekte blanding af syrligt og sødt?
Der er få drikke, der er så forfriskende som et iskoldt glas lemonade, men balancen mellem citronsaft og sukker er afgørende. Mængden af citronsaft, du får ud af en citron, afhænger af flere faktorer – ikke mindst citronens størrelse og sort. En Meyer-citron er for eksempel sødere og mindre syrlig end en almindelig citron, hvilket kan påvirke, hvor mange du skal bruge.
Som en tommelfingerregel giver en gennemsnitlig citron cirka tre spiseskefulde (ca. 1,5 ounce eller 45 ml) citronsaft. De fleste opskrifter på lemonade kræver mellem 1-1,5 kopper citronsaft (240-360 ml), hvilket betyder, at du skal bruge omkring otte citroner for at nå den mængde.
Sådan får du mest muligt saft ud af dine citroner
Nu hvor du ved, hvor mange citroner du skal bruge, gælder det om at få mest muligt ud af hver enkelt frugt. Du kunne selvfølgelig bare vælge de største citroner i supermarkedet, men der er smartere måder at sikre dig en god udbytte.
Når du vælger citroner til juicing, så gå efter runde citroner med en tynd skal og en kraftig citrusduft – de har ofte mere saft end dem med en tyk, sej skræl.
Når du skal presse citronerne, kan du bruge et par enkle tricks til at få hver eneste dråbe ud:
- Rul citronerne på køkkenbordet med et fast tryk inden presning – det bryder cellevæggene og gør dem nemmere at juice.
- Giv dem en kort tur i mikroovnen (5-10 sekunder), da varmen løsner saften.
- Brug en god citruspresser, da manuel presning ofte efterlader en del saft i skallen.
Med de rette citroner og et par smarte juicing-tricks kan du få mest muligt ud af dine frugter og nemt lave en smagsfuld, perfekt balanceret lemonade.
