Når Jack Daniel’s lancerer noget nyt, er det sjældent småting. Og denne gang går de tungt til værks – både bogstaveligt og smagsmæssigt. Den legendariske Tennessee-producer har netop annonceret deres seneste Single Barrel Special Release: Tanyard Hill Rye, en whiskey, der bringer både historie, styrke og sydstatscharme i samme flaske.
Fra de gamle tønder på Tanyard Hill
Jack Daniel’s er mere end bare en flaske med sort etiket – det er en amerikansk institution. Destilleriet i Lynchburg, Tennessee, har i over 150 år finpudset kunsten at balancere tradition og innovation. Og Tanyard Hill Rye er et perfekt eksempel på det.
Whiskyen er lagret i et af de ældste barrelhouses på destilleriets område, Barrel House 1, som ligger på Tanyard Hill – et sted, der har huset tønder siden 1960’erne og hvor temperaturen, fugtigheden og træduften tilsammen skaber et helt unikt modningsmiljø.
Den blev destilleret tilbage i november 2015 på en mash bill bestående af 70% rug, 18% majs og 12% maltet byg, og selvfølgelig – i ægte Jack Daniel’s-stil – kulfiltreret gennem sukkerløn-trækul, før den blev fyldt på fade af ny amerikansk eg.
Cask strength – uden filter, uden forbehold
Som navnet antyder, er der tale om en barrel proof whiskey, altså whisky direkte fra tønden, uden fortynding. Det betyder, at styrken varierer fra 65,1% til 74,4% ABV, afhængigt af det enkelte fad. Det er en kraftig sag – en whiskey, der ikke gemmer sig bag noget, og som kræver lidt respekt i glasset.
Smagsprofilen rammer lige dér, hvor man forventer Jack Daniel’s på sit mest modne: duft af mørke frugter og sød eg, efterfulgt af smag af kandiseret mynte, mørk chokolade og lag på lag af krydderi. Afslutningen er lang og varm med kryddernellike og sød tobak – som et nik til de gamle sydstats-barrelhouses, hvor den har ligget og trukket vejret i årevis.
En del af en ny tradition
Jack Daniel’s Special Release-serie har efterhånden fået kultstatus blandt samlere og rye-fans. Serien begyndte med eksperimentelle udgivelser som Coy Hill High Proof og Twice Barreled, og Tanyard Hill Rye fortsætter i samme ånd – en kombination af klassisk håndværk og lidt vovemod.
Ifølge destilleriets team er denne udgivelse en hyldest til det område, hvor mange af deres fade har modnet gennem årtier. Det er en whiskey, der skal smages, ikke bare drikkes. Den lander i butikkerne i løbet af oktober og får en vejledende pris på $79,99 for 700 ml.
Tennessee på flaske
Med Tanyard Hill Rye viser Jack Daniel’s igen, at de mestrer kunsten at lave whiskey, der taler både til samlere og nydere. Den har den velkendte sødme og blødhed fra Lynchburg, men også en kraftig rugprofil og en intensitet, der vil få enhver cask strength-fan til at smile.
Det er ikke en flaske, man bare hælder op og glemmer – det er en whiskey, man skal tage sig tid til. Et par dråber vand, lidt tålmodighed, og pludselig forstår man, hvorfor Tanyard Hill ikke bare er et sted på et kort – men en del af Jack Daniel’s sjæl.
![]()
Læs også: