Kan man drikke vin, hvis der har været en flue i den?

Forestil dig scenariet: Du sidder og nyder et glas vin – måske endda noget dyrt og dejligt – og plop, en fræk lille bananflue lander direkte i glasset. Stemningen falder. Spørgsmålet melder sig: Skal du skubbe glasset væk med afsky og kalde på tjeneren, eller kan du fiske kræet op og drikke videre?

Svaret er mindre dramatisk, end du måske tror – og i de fleste tilfælde kan du roligt skåle videre.

Er det farligt at drikke vin med en flue i?

Kort sagt: nej, ikke rigtigt. Fluer er ikke ligefrem sterile væsner – især bananfluer, som har en forkærlighed for overmoden frugt, skraldespande og andre lettere uhygiejniske steder. De kan teoretisk bære bakterier, men:

• Alkoholen i vin (typisk 12-15%) slår ikke nødvendigvis bakterierne ihjel, men den svækker dem betydeligt.
  
• Din mavesyre er langt stærkere end vin og fungerer som en naturlig barriere mod uønskede mikroorganismer.
  

Så medmindre du bogstaveligt talt har slubret en flue op, der kom direkte fra en kemisk losseplads, er risikoen for sygdom ekstremt lav.

Ændrer fluen smagen?

Det er mere et spørgsmål om smag end sikkerhed. Nogle vil mene, at en flue i glasset påvirker smagen – særligt hvis den har ligget i noget tid og “marineret”. Fluer udskiller små mængder væske fra munden og bagkroppen (#sorrynotsorry), og det kan påvirke vinens aroma, hvis du er rigtig vinsnob.

Men i praksis? For de fleste smagsløg vil et hurtigt dyp ikke ændre ret meget. Fisk den ud, giv glasset et hurtigt swirl, og drik videre.

Kan man bede om et nyt glas?

Ja, det kan du sagtens – især hvis du har købt vinen pr. glas. De fleste restauranter vil være forstående og skifte det uden brok. Har du derimod bestilt en hel flaske, så er det straks en anden sag. Restauranten kan ikke tage fluen på sig, hvis glasset har stået lidt, og du sidder ude midt i en sommernat fyldt med insekter.

Men vær høflig – og ærlig. En venlig bemærkning gør underværker, og du risikerer ikke at blive opfattet som den gæst, der brokker sig over alt.

Skal man overhovedet gøre noget?

Det korte svar: Kun hvis du selv vil. Du bliver ikke syg, du ødelægger ikke smagen væsentligt, og du kan snildt nyde videre. Men hvis du bare ikke kan abstrahere fra idéen om insektsuppe i din vin, så er det helt legitimt at bede om et nyt glas.

Ellers? Skål, fjern fluen – og videre med livet. Der er trods alt større ting at bekymre sig om end en småfuld bananflue i dit Pinot Noir.

Vores team kan have anvendt AI til at assistere i skabelsen af dette indhold, som er gennemgået af redaktørerne.