Lav din egen coffee ice cream med kun 3 ingredienser
Nem dessert.
-
Foto: Pexels
Er du typen, der ikke rigtig starter dagen uden kaffe? Og slutter den gerne med en skefuld (eller tre) coffee ice cream fra fryseren? Så er der gode nyheder: Du kan lave din egen – helt uden ismaskine, fancy udstyr eller lange ingredienslister.
Læs også: Sådan modner du hårde avocadoer hurtigt
Vi taler en isopskrift så nem, at selv dem med begrænset køkkenambition kan være med. Det kræver kun tre ting og et minimum af arbejde. Resultatet? En cremet, rig og seriøst kaffetung is, der smager af mere og holder sig knivskarpt i fryseren.
Det skal du bruge:
-
5 dl piskefløde
-
1 dåse (ca. 400 g) kondenseret mælk
-
1 dl stærk, afkølet kaffe (eller ¼ dl instant kaffe rørt op med vand)
That’s it. Tre ting. Ingen æggeblommer, intet kogning, intet teknisk bullshit. Bare god smag og maksimal effekt.
Sådan gør du:
-
Pisk fløden, til den er let og luftig – men ikke alt for stiv.
-
Vend forsigtigt den kondenserede mælk i.
-
Tilsæt kaffen og rør det hele sammen til en ensartet masse.
Hæld hele herligheden i en form (en rugbrødsform, isbøtte eller hvad du har) og smid den i fryseren i mindst 5-6 timer. Når isen har sat sig, er det bare at grave en ske ned og nyde.
Tip: Brug gerne en elpisker, medmindre du har seriøst overskud og stærke underarme.
Gør den endnu vildere
Hvis du alligevel er i gang, kan du tage din hjemmelavede is til næste niveau:
-
Infuseret fløde: Læg hele kaffebønner i fløden og lad dem trække i køleskabet natten over. Det giver en mere aromatisk, dyb smag.
-
Kaffe-karamel: Lav en hurtig karamel og hæld den i isen som swirl, før du fryser.
-
Crunchy topping: Dyp kaffebønner i smeltet chokolade eller karamelliseret sukker, og drys dem over, når isen er halvt frossen.
Du bestemmer, hvor vild den skal være. Men én ting er sikkert: Du behøver aldrig mere købe dyr coffee ice cream i supermarkedet igen – og du kan prale med, at din er hjemmelavet.
