Lav dine egne chips i mikroovnen uden olie eller friture

Chips uden friture? Ja, det lyder som noget, en sundhedscoach med personlig blog og sellerijuice ville sige. Men hold fast – for her kommer et trick, der faktisk virker, og som giver dig sprøde, gyldne chips uden olie, fedtsprøjt eller airfryer-hysteri.

Alt du skal bruge er en mikroovn, en kartoffel og lidt salt. Og tålmodighed. Men ikke meget.

Hvorfor mikrochips er det nye sort

Vi snakker ikke papagtige gulerodschips med balsamico eller kale-snacks, der smager af støvsugerpose. Det her er rigtige kartoffelchips – bare lavet smartere. Mikroovnen bruger tør varme og hurtig cirkulation, som faktisk kan give dig den sprødhed, du ellers kun får med friture.

Og ja, det bliver bedre end du tror.

Det skal du bruge

• 1 stor bagekartoffel
• Salt (gerne flagesalt eller fint havsalt)
• Evt. lidt paprika, chilipulver eller løgpulver
• Et stykke bagepapir eller en mikroovn-tallerken med huller

Sådan gør du

1. Skræl og skær kartoflen i meget tynde skiver. Brug mandolinjern, ostehøvl eller en skarp kniv. Tynde skiver = sprøde chips.
2. Læg skiverne i koldt vand i 10-15 minutter. Det trækker stivelsen ud og gør dem mere sprøde.
3. Dup dem tørre med et rent viskestykke eller køkkenrulle.
4. Læg dem i ét lag på en tallerken dækket med bagepapir – de må ikke overlappe.
5. Drys med lidt salt og evt. krydderi.
6. Mikroovn på fuld effekt i ca. 3-5 minutter. Hold øje! De går hurtigt fra gyldne til brændte.
7. Tag dem ud, lad dem køle af i 1 minut – og nyd.

Vil du lave en større portion? Bare gentag i flere omgange – eller brug to tallerkener på skift.

Smagsvarianter, der dur

• BBQ-style: Tilsæt røget paprika og hvidløgspulver
• Sour cream & onion: Brug løgpulver og lidt eddikepulver (ja, det findes)
• Chili-lime: Chiliflager og revet limeskal

Kan man bruge andre grøntsager?

Jep. Rødbede, sød kartoffel, pastinak eller gulerod virker også – bare husk, at de ofte skal have lidt længere tid, og de bliver ikke nødvendigvis lige så sprøde som kartoffel.

Vores team kan have anvendt AI til at assistere i skabelsen af dette indhold, som er gennemgået af redaktørerne.