Der er ikke meget ved at sidde i en flykabine i 16 timer – medmindre selvfølgelig man har adgang til en kold øl, der rent faktisk smager bedre oppe i luften end nede på jorden. Det er netop idéen bag Betsy Beer, Cathay Pacifics egen pale ale, der er brygget specifikt til at blive drukket i 10 kilometers højde.
En øl med jetlag på første klasse
Betsy Beer er opkaldt efter selskabets allerførste fly – en DC-3’er fra 1946 – men her stopper nostalgi-delen også. Resten handler om moderne smagsteknologi og asiatisk brygkunst. Cathay har nemlig udviklet øllen i samarbejde med det Hongkong-baserede mikrobryggeri Gweilo, og resultatet er ikke bare en gimmick: Det er en citruslet pale ale, der er skræddersyet til at overkomme den 30% smagsreduktion, vi oplever, når vi er i højden.
Det betyder blødere bitterhed, mildere kulsyre og ekstra fokus på de aromatiske noter – i det her tilfælde tørret mandarinskal og Amarillo/Simcoe-humle. Resultatet er en øl, der åbner sig i luften og gør selv den mest indtørrede flymad en tand mere lækker.
Brygget til højder – men også god på jorden
Selvom Betsy Beer er udviklet til luften, kan den også smages i Cathay Pacifics lounger i Hongkong. Og her på jorden er den stadig solid: Let, forfriskende og med en anelse mere sødme, når smagsløgene ikke er bedøvede af flykabine-luft.
Øllen er en del af flyselskabets større ambition om at optimere hele måltidsoplevelsen i luften – fra vinprogram til Michelin-menuer. Hvis alt andet fejler, og underholdningssystemet strejker, så kan en Betsy og lidt wontonsuppe altså stadig redde din rejse.
Så næste gang du befinder dig på en langdistancerute og spotter en dåse med “Betsy” på, så ved du, hvad klokken er slået: Det er tid til at hæve glasset – og højden.
![]()
Læs også: