Ost, smørrebrød og vin i lange baner: Madens Folkemøde er tilbage

Nykøbing Falster gør sig igen klar til at skrue helt op for smag, stemning og madglæde, når Madens Folkemøde løber af stablen i Pinsen fra den 21. til 23. maj. Byen bliver endnu en gang forvandlet til en levende legeplads for alle, der har en svaghed for gode råvarer, nye tendenser og klassiske danske favoritter – og programmet i år ser ikke ligefrem ud til at skrue ned for ambitionerne.

Med mere end 100 arrangementer og forventet over 35.000 besøgende er der lagt op til tre dage, hvor både nysgerrige foodies, branchefolk og familier kan gå på opdagelse i alt fra debatter til smagninger og store fællesspisninger.

Premiere på Danmarks bedste ost

En af de helt nye tilføjelser i år er konkurrencen “Danmarks bedste ost”, som sætter fokus på det håndværk og den kvalitet, der efterhånden kendetegner danske osteproducenter. Her bliver der ikke sparet på noget – ambitionen er at finde frem til de absolut bedste oste i kongeriget, og samtidig give publikum en oplagt anledning til at smage med.

Det er et ret godt billede på hele folkemødets tilgang: det handler ikke kun om at kigge på, men i høj grad om at smage, dufte og opleve maden helt tæt på.

Smørrebrød som folkefest

Smørrebrødet får også en central rolle igen i år – og denne gang bliver der skruet endnu mere op. Lørdag bliver Torvet omdannet til en regulær smørrebrødsfest, hvor både etablerede navne og nye kræfter disker op med deres bud på den danske klassiker.

Her kan man forvente alt fra de klassiske kombinationer til mere moderne fortolkninger, hvor råvarer, teksturer og præsentation får lov at lege lidt mere. Det er den slags arrangementer, der samler folk på tværs af alder og madvaner.

Dansk vin i fokus

Der er også plads til noget i glasset. Danske vinproducenter kigger forbi med både smagsprøver og historier om, hvordan Danmark langsomt, men sikkert er ved at finde sin plads på vinkortet.

Det er en scene, der stadig er i udvikling, og netop derfor er det interessant at få indblik i processerne, klimaets betydning og de eksperimenter, der driver udviklingen fremad.

Fra chokolademeditation til grøntsagsmonopol

Programmet spænder bredt – og det er næsten en disciplin i sig selv at vælge, hvad man skal nå. Der er alt fra chokolademeditation og sanketure til et dedikeret marked med danske frugter og grøntsager.

Et af de mere opsigtsvækkende indslag er grøntsagsmonopolet, hvor blandt andre Claus Meyer og Søren Ejlersen deler ud af erfaringer og konkrete råd til, hvordan man får flere grønne retter ind i hverdagen.

Samtidig rykker nogle af landets dygtigste kokke ind på Køkkenscenen med gratis masterclasses, hvor emnerne spænder fra bælgfrugter til intuitiv madlavning og den voksende no-lo-bølge med fokus på alkoholfrie alternativer.

Nye tiltag og film på programmet

Årets udgave byder også på filmvisninger med fokus på mad og fødevareproduktion samt en større fredagsfest med lokale specialiteter fra Lolland-Falster.

Det hele er en del af en større ambition om at gøre Madens Folkemøde til et sted, hvor alle kan være med – uanset om man er på jagt efter inspiration til hverdagsmaden eller vil dykke ned i fremtidens fødevarer.

Med gratis adgang, masser af oplevelser og en by, der summer af liv, er der lagt op til en weekend, hvor mad ikke bare er noget på tallerkenen, men noget der samler folk.