Du har lige kogt kartofler til aftensmaden. Gryden er tom, og tilbage er der bare det der lidt grumsede, varme kogevand. Din første indskydelse? Hæld det i vasken. Men stop lige dér – for du står faktisk med en hemmelig superingrediens til haven i hænderne. Kartoffelkogevand er fyldt med stivelse og næringsstoffer, som dine planter elsker. Og det bedste? Du har det allerede klar hver gang, du koger kartofler.
Hvorfor planter elsker kartoffelkogevand
Kartoffelkogevand er spækket med stivelse, lidt vitaminer og mineraler – blandt andet kalium og en god portion kulstof. Og ligesom dine muskler bliver glade for en god kulhydratkilde, så nyder planter godt af det ekstra skud energi. Stivelsen fungerer som en energireserve og hjælper planterne med deres fotosyntese. Det kan give et synligt løft, især til de mere sultne planter i haven – som tomater, squash og krydderurter.
Kartoffelkogevandet er også velegnet til kompostbunken, hvor det sætter fut i nedbrydningsprocessen – lidt ligesom kaffegrums, bare med mere stivelse og mindre koffein.
Men hvad med salt?
Her kommer den vigtigste regel: Brug aldrig saltet kogevand. Høje saltindhold kan skade eller ligefrem dræbe planter, og det gælder både i havebede og potteplanter. Så hvis du skal bruge kartoffelvand til haven, så kog dem altid uden salt, hvis du vil gemme væsken til senere.
Sådan bruger du det i praksis
Lad først kogevandet køle helt ned – planter er ikke glade for varme bade. Brug det som almindeligt vand, cirka hver 7.-14. dag, afhængigt af vejr og jordens tilstand. For udendørs planter justerer du efter regn og fugt. Indendørs potteplanter kan også få glæde af det, men vær varsom med mængderne – især hvis det er varmt indenfor. Stivelse og varme kan tiltrække bakterier og svampe, som ikke er helt så velkomne på din vindueskarm.
Og husk: god dræning er nøglen – både i krukker og have. Ingen planter trives i stående væske.
Hvilke planter har mest gavn?
- Tomater og squash: Disse næringskrævende planter er vilde med den ekstra stivelse.
- Urter som basilikum og persille: Får et lille vækstboost, især i potter.
- Kompostbunken: Få gang i mikroorganismerne og hurtigere nedbrydning.
- Stueplanter: Brug med måde – en lille skvæt en gang imellem gør underværker, men overdriv ikke.
Et simpelt trick med stor effekt
Kartoffelkogevand er måske ikke det første, du tænker på som gødning – men det er en af de mest bæredygtige og oplagte måder at genbruge i køkkenet. Så næste gang du hælder kogevandet fra, så tænk i stedet: hvem i haven trænger til et power shot?
Bonus: du slipper for dårlig samvittighed over spild – og dine planter? De kommer til at elske dig for det.
Vores team kan have anvendt AI til at assistere i skabelsen af dette indhold, som er gennemgået af redaktørerne.
![]()
Læs også: