Sådan bygger du et simpelt udekøkken

Forestil dig det her: Du står i baghaven med en kold øl i hånden, solen bager stille på skuldrene, og pølserne syder på panden i dit helt eget udekøkken. Du mangler ikke noget. Du har frihed, ild og en form for kontrol over situationen, som det almindelige køkken indendørs bare ikke kan give dig.

Og det bedste? Du behøver ikke være tømrer, arkitekt eller millionær for at bygge det.

Hvorfor et udekøkken overhovedet?

Et udekøkken er ikke bare en grill på hjul og en plastikbakke med kartoffelsalat. Det er din egen base i det fri, hvor du kan kokkerere, eksperimentere og hygge uden at blive forstyrret af emhætte-støj og opvaskemaskiner, der bipper.

Det handler om mad, ild og nærvær. Ikke om WiFi og induktion.

Hvad skal et simpelt udekøkken kunne?

Du skal tænke praktisk. Et simpelt udekøkken skal kunne tre ting:

1. Have en solid arbejdsflade – du skal kunne skære kød og snitte grønt uden at balancere på en taburet.
2. Have plads til ild og varme – grill, gasblus, bålfad, rygeovn… you choose.
3. Have opbevaring – så du ikke hele tiden skal ind og hente grilltangen eller øloplukkeren.

Derudover er det en kæmpe bonus med noget overdækning – parasol, halvtag, sejl – så du ikke står og drypper i kartoffelsalaten, når sommeren leger dansk.

Materialer: Hvad du skal bruge

Du kommer langt med:

• Et par Euro-paller eller noget trykimprægneret træ
• Skruer, beslag og en skruemaskine
• En zinkbakke eller vask (kan fås brugt eller på DBA)
• En gasgrill eller gasblus
• Hylder eller plastkasser til opbevaring

Har du mod på det, kan du lægge en bordplade af fliser eller beton for et mere robust udtryk – men en god træplade og lidt olie kommer også langt.

Sådan gør du – uden at miste tålmodigheden

1. Find et godt sted i haven – tæt på huset (strøm og vand!) og gerne i læ.
2. Byg en solid ramme – brug paller som fundament eller skru en simpel træramme sammen.
3. Monter en bordplade – det her er din arbejdsstation, så gør den stabil.
4. Indbyg grillen eller blusset – husk afstand til brændbart.
5. Sæt en vask i (valgfrit) – og tilslut med haveslange eller spand-løsning.
6. Skru kroge og hylder op – hæng redskaber, viskestykker og alt det, du ellers plejer at glemme.
7. Giv det olie, lak eller maling – så det holder til både sol og regn.