Sådan dyrker du jordbær fra selve frugten

Hvis du ofte kommer hjem fra supermarkedet eller gårdbutikken med en bakke jordbær, bør du overveje at lægge et par bær til side og i stedet dyrke dine egne. Præcis som man kan få supermarkedsurter til at gro videre i vindueskarmen, kan du faktisk formere jordbær direkte fra frugten. Hvert lille jordbær er dækket af bittesmå frø, og hvert af dem kan i princippet blive til en ny plante.

Fra frugt til ny plante

Du behøver ikke engang ofre et helt bær. Det er nok at skære en tynd skive af et modent jordbær og lade det tørre. Alternativt kan du blende et helt bær, si frøene fra, eller bruge en tandstik til forsigtigt at pille dem ud én for én. Bemærk dog, at mange jordbær i supermarkeder er hybrider og derfor ikke altid spirer lige nemt. Hvis du kan, så brug et bær fra en gårdbutik eller en vens have – det giver bedre resultater og ofte også bedre smag.

Når du har en tørret skive eller rene frø, er du klar til at plante. Find en lille potte eller genbrug f.eks. en gammel kaffekop. Fyld med jord, og læg forsigtigt frøene eller skiven ovenpå. Vand let – ikke for meget – og dæk potten med et glas eller plastfolie for at holde på fugten. Stil den i en solrig vindueskarm, og hold jorden let fugtig med en forstøver. Når frøene spirer, er du godt på vej.

Sådan forbedrer du spiring og frugtsætning

Der findes mange jordbærsorter, og derfor kan plantetidspunktet variere. Generelt er det bedst at plante ud i haven tidligt om foråret. Men hvis du vil starte processen allerede i vintermånederne eller vil sikre bedre spiring, kan du forspire dine jordbærfrø med en metode kaldet koldstratificering.

Koldstratificering går ud på at simulere vinter ved at opbevare frøene i fugtig sand eller en våd køkkenrulle i en plastpose i køleskabet i mindst 4 uger. Det “vækker” frøene, så de er klar til at spire, når du tager dem ud. Det er ikke nødvendigt for alle sorter – men det øger chancerne markant for, at du får mange sunde planter og rig høst til sommer.

Når frøene er klar, lad dem nå stuetemperatur, før du planter dem i en potte med fugtig jord. Lad spirerne vokse indendørs i nogle uger, og plant dem derefter ud i haven, når vejret er stabilt. Brug gerne let sur jord og placer planterne med cirka 30 cm mellemrum. Giv ca. 2,5 cm vand om ugen – og glæd dig til friske, hjemmedyrkede jordbær til kage, is, marmelade eller bare som de er.