Sådan genopvarmer du en burger op på den rigtige måde
Alt fra McD-burger til hjemmelavet.
-
Foto: Pexels
Burgere smager fantastisk, når de er frisklavede, men at genopvarme en burger fra dagen før kan være en udfordring. Hvis du bare smider den i mikroovnen, risikerer du, at bollen bliver slatten, og bøffen ender tør og kedelig. Men bare rolig – hvis du gør det rigtigt, kan du faktisk få din burger til at smage næsten lige så godt, som da den kom frisk fra grillen.
Den bedste metode: Ovnen
Hvis du vil give din burger nyt liv, er ovnen din bedste ven. Men før du smider den direkte ind, er der et par ting, du skal huske på.
-
Lad burgeren nå stuetemperatur
Tag din burger ud af køleskabet og lad den hvile i 5-10 minutter. Det hjælper kødet med at varme op jævnt og sikrer, at bøffen ikke bliver tør i midten. -
Skil burgeren ad
Fjern alle toppings, især grøntsager som salat, tomat og pickles. Bacon kan tåle en tur i ovnen, men alt andet bør tilføjes frisk bagefter. Hvis din burger har ost, kan du vælge at lade den blive på bøffen, så den smelter lækkert under opvarmningen. -
Varm bøffen op i ovnen
Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Læg bøffen på en let smurt bageplade eller ovnfast fad og varm den i ca. 7-10 minutter. Hvis bøffen er tynd, kan det tage lidt kortere tid. Hvis den ikke har ost, kan du vende den halvvejs igennem opvarmningen. Hvis du vil tilføje en ny skive ost, så gør det et par minutter, før bøffen er færdig. -
Giv bollen lidt kærlighed
Hvis du vil undgå en tør eller kedelig bolle, kan du varme den op separat. Den hurtige løsning er 10-15 sekunder i mikroovnen, men hvis du vil have den helt perfekt, så rist den på en pande med lidt smør. Du kan også smide den i ovnen sammen med bøffen i de sidste par minutter, så den bliver sprød og lækker.
Sådan samler du burgeren igen
Når bøffen er varm, og bollen er perfekt ristet, er det tid til at samle burgeren igen. Drop de gamle, slatne grøntsager og tilføj friske toppings som sprød salat, saftig tomat og knasende pickles. Smør nye condiments på bollen for at give burgeren en frisk smag.
Ja, det tager lidt længere tid end bare at smide hele burgeren i mikroovnen, men forskellen er enorm. En burger, der er opvarmet i ovnen, bevarer saftigheden og får den perfekte balance mellem sprødhed og varme. Den eneste ulempe? At du måske aldrig vil spise en mikroovnsopvarmet burger igen.
