Sådan laver du din egen retro wine cooler direkte fra 80’erne

Hvis du var i live i 80’erne – eller bare har en forkærlighed for kitsch og kulørte drinks – så har du helt sikkert hørt om wine coolers. Det var de der søde, boblende drinks lavet af billig vin, sodavand og lidt frugtsmag, som dukkede op til alverdens fester dengang, hvor Van Halen stadig var hot på hitlisterne.

Men selvom de har været lidt ude af rampelyset siden, så fortjener wine coolers faktisk en revival. Ikke mindst fordi de er ekstremt nemme at lave, billige i drift og perfekte til en afslappet grillaften eller havefest, hvor stemningen gerne må være lidt løssluppen og lidt nostalgisk.

Den klassiske opskrift – nemmere bliver det ikke

En wine cooler kræver ikke en bartenderuddannelse. Det handler grundlæggende om tre ting: vin, liqueur og noget med bobler. Forholdet hedder 2:2:1 – altså to dele vin, to dele soda og én del likør. Smid det hele over is, og du er good to go.

Det smarte er, at du kan bruge den billige vin, der har samlet støv bagerst i skabet. Boblerne og likøren dækker over det, du ikke gider smage, og pludselig har du en drink, der smager af sommer og letsindighed. Bonus: Du kan lave den i store batches og have den klar til gæsterne på nippet.

Kombinationsidéer – for dem der vil lege med smag

Der er nærmest uendelige muligheder, når det kommer til at sammensætte din egen wine cooler. Her er et par klassiske kombos, der aldrig slår fejl:

Rødvin + kirsebærlikør + danskvand
Tag en billig rødvin (fx en tempranillo) og bland med noget kirsebærlikør eller Chambord – top med danskvand. Du får en frugtig, let sprudlende drink med lidt kant.

Hvidvin + Limoncello + Sprite
Sauvignon blanc eller Chardonnay spiller godt sammen med citrus. Tilsæt Limoncello og en skvæt Sprite, og du har en sommervenlig drink med masser af syre og sødme.

Champagne (eller mousserende vin) + Fernet + grape soda
Vil du have noget mere vovet og lidt mere “voksen” i smagen? Brug billig champagne, tilsæt Fernet (eller Aperol) og grape soda. Det er bittersødt, boblende og lidt mystisk – perfekt til dem, der er trætte af søde drinks.

Hvidvin + passionsfrugtlikør + appelsinsodavand
En eksotisk og sød version, der minder lidt om noget, man ville få serveret på en strandbar i Thailand.

Oldschool – på den fede måde

Wine coolers er måske ikke fancy nok til cocktailbarer med barklædte mixologer og tøris. Men de er perfekte til alt fra fredagsbaren til picnic i parken – og så kan du lave dem i lige præcis den smagsretning, du er til. Vil du have noget sødt? Kør med sodavand. Vil du holde det mere rent og sprødt? Brug danskvand og frugtlikør. Der er ingen regler.

Og hey – du får lov til at føle dig lidt som en 80’er rockstjerne med en drink i hånden og solbriller på, selvom du står midt i et regnfuldt villakvarter.