Sådan laver du et overdådigt tapasbord uden at bruge en månedsløn

Tapas, charcuteri, snackboard – kært barn har mange navne, men ét formål: det skal se godt ud, smage godt og være lige så oplagt til date night som til fodbold med drengene. Udfordringen? Prisen. Men frygt ej – her er 18 tips til at lave et charcuteribræt, der imponerer uden at smadre din økonomi.

1. Start med at tjekke dit eget køleskab

Inden du stormer i supermarkedet, så se, hvad du allerede har. Halvåbnede marmelader, oliven, nødder og gamle syltede agurker kan sagtens bruges. Bonus: Du undgår madspild og dobbeltkøb.

2. Brug discountbutikker til basics

Leder du efter billige men gode oliven, nødder, kiks og syltede ting? Gå i Aldi, Lidl eller den lokale grønthandler. Og vær ikke snobbet – ingen ved, om dine cornichoner koster 10 eller 40 kroner.

3. 3-3-3-3-reglen

Tre slags ost, tre slags kød, tre slags frugt og tre slags brød/kiks. Simpelt og effektivt – og du undgår at stå med alt for meget (og for dyrt) udvalg, du ikke får brugt.

4. Gå efter langtidsholdbare sager

Køb ting der kan gemmes, som ristede nødder, tørret frugt, sennep og honning. Godt til restebuffet eller næste runde tapas senere på ugen.

5. Køb en hel brie

En hel ost er tit billigere pr. gram end små pakker – og den ser bedre ud på brættet. Frys resten, hvis du ikke bruger det hele.

6. Vær fleksibel med osten

Køb det, der er på tilbud – især i osteafdelingen. Gedeost på tilbud? Tag den. Dine gæster vil ikke kende forskel.

7. Vælg færdigpakkede skiver af kød

Drop slagteren. Køb pakker med færdigskåret spegepølse, prosciutto og soppressata – tit meget billigere og mindst lige så godt.

8. Tinned fish er det nye sort

Skift noget af kødet ud med konserves – sardiner, makrel, røget ørred. Billigt, proteinrigt og giver tapasbordet en lille “seacuterie”-vibe.

9. Brug frugt i sæson

Køb ikke jordbær i december – gå med æbler, citrus, druer eller hvad der er billigt og friskt. Det giver farve, sødme og balance.

10. Crackervariation i én pakke

Køb én pakke med forskellige slags i stedet for fem enkeltpakker. Spar penge og hyldeplads.

11. Tilføj pickles og oliven

De koster næsten ingenting og giver salt og syre til brættet. Cornichoner, rødløg, artiskokker – go wild.

12. Lav noget selv

Ristede nødder, hurtigsyltede rødbeder eller kogte æg? Hjemmelavet giver charme – og gæster elsker at høre: “Den lavede jeg selv.”

13. Brug en lille bakke

Jo mindre bræt, jo nemmere at få det til at se fyldt og lækkert ud – og du bruger færre ingredienser.

14. Tænk præsentation

Fold kødet, rul osten, brug små skåle. Det handler om højder, tekstur og komposition – ikke om mængde.

15. Skær osten forskelligt

En ost – flere former. Terninger, trekanter, skiver. Det ser ud af mere end det er.

16. Glem ikke småskåle og skeer

Små knive, gafler, tandstikker og servietter gør hele forskellen. Det handler ikke kun om mad – det handler om oplevelse.

17. Husk dem med særlige behov

Giv plads til glutenfrie kiks, laktosefri ost eller plantebaserede pålæg. Et lille hensyn – stor effekt.

18. Brug krydderurter og pynt

Et par friske rosmarinkviste eller spiselige blomster løfter præsentationen til Instagram-niveau. Små detaljer, stor wow-effekt.

Vores team kan have anvendt AI til at assistere i skabelsen af dette indhold, som er gennemgået af redaktørerne.